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12/06

Restaurante Salsa con Ají, em Campinas, oferece menu exclusivo e música ao vivo no jantar do Dia dos Namorados

Name: Programação do restaurante Salsa con Ají para o Dia dos Namorados
Start: 2026-06-12
End: 2026-06-12
Location: Salsa con Ají – Culinária Peruana

Foto - crédito: divulgação

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ℹ️ Evento: Programação do restaurante Salsa con Ají para o Dia dos Namorados
📍 Local: Salsa con Ají – Culinária Peruana, Rua Manoel Antunes Novo, 350 - Barão Geraldo
🗓️ Data: 12 de Junho de 2026 - Sexta
🎟️ Entrada: menu completo para duas pessoas: R$ 389,90 (entrada, prato principal e sobremesa). Harmonização opcional de vinhos por R$ 89 por pessoa. Reservas: (19) 99565-9012

Amor & gastronomia: uma experiência romântica e sensorial

O restaurante peruano Salsa con Ají, localizado no distrito de Barão Geraldo, em Campinas, preparou uma programação especial para celebrar o Dia dos Namorados com um menu exclusivo e música ao vivo. Unindo pratos autorais, receitas afetivas e combinações sofisticadas, a casa propõe uma viagem gastronômica entre o Peru, a França, a China e o Japão para os casais que buscam uma comemoração intimista e sensorial. A noite romântica será embalada pela apresentação de um violinista durante o jantar.

A experiência gastronômica desenvolvida pela chef Karen Villegas começa com as opções de entrada. Entre os destaques está o croquete de seco de cordeiro, que mescla a técnica francesa do croquete com sabores tradicionais peruanos, trazendo pernil de cordeiro desfiado, coentro, pimentas peruanas e pesto de queijo canastra. Outra aposta é a causa niguiri de salmão, uma releitura que une a clássica causa peruana ao universo oriental, composta por salmão maçaricado, molho anticuchero, alga wakame e gergelim torrado. O cardápio contempla ainda uma opção vegana: o mini harumaki vegano, recheado com caponata de quinoa e redução do molho chaufa da casa, equilibrando notas agridoces, especiarias e frescor.

Nos pratos principais, o menu ganha ainda mais identidade e variedade. O papardelle Don Rosalío, uma homenagem afetiva ao pai da chef, traz uma releitura do tradicional talharim peruano com massa artesanal da casa, molho sugo temperado com ají panca, coentro, azeitonas pretas, uvas-passas e shoyu. Já o emblemático lomo saltado aparece em versões com filé mignon, pirarucu ou mix de cogumelos, mantendo a clássica influência da culinária chinesa com a proteína salteada, cebola, tomate, molho à base de shoyu e legumes, acompanhados de arroz e batatas rústicas. Há também a opção do chaufa de cogumelos e pato, preparado na wok com magret de pato ao ponto e finalizado com redução nikkei com mel.

Para fechar a noite e adoçar o paladar, os casais podem escolher entre o pout-pourri da chef ou o ceviche doce, sobremesas que mantêm a proposta criativa e autoral do estabelecimento.

Com um ambiente acolhedor e forte identidade cultural, o Salsa con Ají busca transformar o jantar do Dia dos Namorados em uma celebração memorável.

Preço: menu completo para duas pessoas: R$ 389,90 (entrada, prato principal e sobremesa). Harmonização opcional de vinhos por R$ 89 por pessoa. Reservas: (19) 99565-9012

Salsa con Ají – Culinária Peruana

Como chegar

Rua Manoel Antunes Novo, 350 - Barão Geraldo

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