Foto - crédito: Agência Dalle / Abrasel, divulgação
Com o tema “A Seleção da Cozinha Brasileira”, inspirado no clima de competições esportivas e na gastronomia como expressão cultural, começa nesta quinta-feira (14) de maio, a 20ª edição nacional do Festival Brasil Sabor. O evento gastronômico, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), estenderá suas atividades até 14 de junho, apresentando pratos com valores entre R$ 49,90 e R$ 89,90. Na regional Campinas (Abrasel RMC), a edição de 2026 contará com a participação de 23 estabelecimentos de sete cidades: Campinas, Americana, Araras, Holambra, Jundiaí, São Pedro e Valinhos.
O festival tem como propósito reunir restaurantes de diversas cidades em uma vitrine de sabores, onde cada participante representa sua localidade. Ingredientes típicos, técnicas regionais e releituras contemporâneas serão valorizados em uma construção coletiva que celebra a riqueza da culinária brasileira, posicionando a gastronomia como uma expressão de identidade nacional.
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André Mandetta, presidente regional da Abrasel RMC, destaca a importância do festival para a economia local: “O Brasil Sabor tem um papel relevante para movimentar as economias locais. Ao valorizar a gastronomia regional, o festival estimula a circulação de pessoas, gera oportunidades para diferentes elos da cadeia produtiva e contribui para o desenvolvimento do setor de forma ampla”. Ele acrescenta que o evento visa estimular chefs a criarem pratos inovadores dentro da proposta temática, além de movimentar o cenário gastronômico e a economia de cada cidade participante.
Assim como nas edições anteriores, o Festival Brasil Sabor promoverá a eleição dos melhores pratos. A primeira etapa envolverá a avaliação de um júri técnico, que analisará a qualidade gastronômica, técnica e conceitual das receitas. Um corpo de jurados especializado também experimentará os pratos nos restaurantes participantes. Adicionalmente, a votação popular será realizada exclusivamente através do site oficial do festival Brasil Sabor Campinas, disponibilizado pela Abrasel RMC durante todo o período do evento.
Detalhes (estabelecimentos, cardápios e horários): https://brasilsaborrmc.com.br/
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