“Festival do Café” de Serra Negra reúne os melhores cafés produzidos no Circuito das Águas Paulista
- ℹ️ Evento: Festival do Café de Serra Negra, no Circuito das Águas Paulista
- 🗓️ Data: 24 a 26 de Maio de 2024
- 🕔 Horário: 24 a 26/05 - sexta-feira, das 16h às 20h; sábado, das 9h às 20h; domingo, das 9h às 18h
- 🎟️ Entrada: acesso gratuito
Foto – crédito: divulgação
Nesta semana, de sexta-feira a domingo, 24 a 26 de maio de 2024, a cidade de Serra Negra vai realizar um grande evento de valorização dos cafés especiais da região: o “Festival do Café”.
Já em sua terceira edição, o evento, organizado pela Prefeitur, Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista (Acecap) e Visite Serra Negra, como parte do “Festival do Café e da Cachaça do Circuito das Águas Paulista”, tem como objetivo principal divulgar os cafés especiais da região, sua evolução nos últimos anos, ensinar o público a tomar e degustar cafés de qualidade, deixando aos poucos o café “extra forte” para dar lugar a um novo aprendizado.
Com características genuínas, o café da região vem se destacando entre os cafés especiais do Brasil, principalmente por sua doçura extra, o que gera a brincadeira que já foi adoçado no pé, e tem conquistado prêmios nos principais concursos do país.
O café é, sem dúvida, um dos produtos indenitários de Serra Negra, ligado a história de formação da cidade, e que avança cada vez mais como produto Premium. Na última década, o Circuito das Águas Paulista notadamente migrou do café de commodity para o café especial, impulsionado também pelo movimento mundial da segunda e terceira ondas do café.
No “Festival do Café” será possível conhecer e experimentar os cafés produzidos na região, conhecer os produtores, além de diferentes preparos da bebida. Também haverá venda de produtos e atrações musicais todos os dias do evento, que apresenta outros produtos locais, como licores, vinhos, cervejas, chocolates, quitutes, guloseimas, bolos, doces, lanches, entre outros.
Segundo o barista e mestre em torra Fernando Gomes Moreira, que atua com os cafés da região há 9 anos e acompanha toda essa evolução, o Circuito das Águas Paulista tem clima e altitude favoráveis à produção de um café privilegiado, que chega ao auge de suas características com o desenvolvimento do cultivo de cafés especiais na região, com esse movimento de transição por um café de maior qualidade.
De acordo com estudiosos, a soma do terroir da região e a elevação do nível do mar são fatores diferenciais e que se destacam na qualidade do café desta localidade, o que provoca nuances únicas à xícara.
Foto – crédito: divulgação
Dados da Acecap indicam que a região reúne hoje 1.800 produtores, com 7 mil hectares de plantação de café, colheita média de 192 mil sacas de 60 quilos, cuja produtividade chega a 30 sacas por hectare. O resultado vem em sua maioria de pequenas e médias propriedades, muitas vezes lideradas por mulheres cafeeiras, com até 50 hectares de produção, o que resulta em um café de produção familiar, muito bem cuidado em todas as suas etapas e com muita tradição, passada de geração em geração, especialmente de imigrantes italianos que se instalaram nas fazendas de café da região no século XIX. Há também uma nova onda de cafeicultores, que vieram à região atraídos pela qualidade de vida, vocação agrícola e características produtivas.
De visitas guiadas às fazendas até lugares charmosos para degustar o “queridinho” dos brasileiros, o Circuito das Águas Paulista é um bom destino para experiências turísticas com café.
O evento é organizado pela Prefeitura de Serra Negra, Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista (Acecap) e Visite Serra Negra, como parte do Festival do Café e da Cachaça do Circuito das Águas Paulista.
Serviço:
Festival do Café e da Cachaça do Circuito das Águas Paulista
Local: Av. Deputado Campos Vergal, atrás do Palácio das Águas – Serra negra
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