Festival gastronômico “Chefs Campinas” tem mais uma edição no dia 16 de julho

• 📍 Local: Praça Carlos Gomes
• 🗓️ Data: 16 de Julho de 2023 - Domingo
• 🕔 Horário: 16/07 - das 10h às 17h
• 🎟️ Entrada: menus com valores de até R$ 45,00

Vem aí mais uma edição do festival gastronômico “Chefs Campinas”, que em 2023 celebra sua 10ª edição. O evento, que integra a programação do aniversário da cidade, em 14 de julho, volta a ser realizado na praça Carlos Gomes, no domingo, dia 16 de julho.

O tema deste ano é “Sustentabilidade: um olhar para gastronomia”. O festival, que é um dos mais tradicionais eventos de gastronomia da Região Metropolitana de Campinas (RMC), terá a participação de 23 restaurantes e 14 cervejarias do Polo Cervejeiro de Campinas, que levarão para a praça opções de comidas e bebidas de primeira qualidade a preços acessíveis ao público.

Participam da edição 2023 os restaurantes: Outback, Elixir Restaurant & Lounge Bar, Armazém Cambuí, Pallure Gelateria, Delícias Árabes & Campinas Café Festival, Prime Italian, Estação Marupiara, Raizes Zen, Sulinas Parrila e Restaurante, Bellini, Kindai, Cacau Craveiro, Projeto Social Jovem Chef, Kansa Barbacue, Cabanha Campestre 53, Temby’u Ete, Casa Malta, Bronco Burger, Bar Candreva, IGA Escola de Gastronomia e Confeitaria, Original Cheesecake, Casa do Apoio Espiritual Hospital da Luz e El Tambo.

Mais sobre o evento gastronômico

O “Chefs Campinas” é realizado pelo Visite Campinas (Campinas e Região Convention & Visitors Bureau – CRC&VB) e pela Prefeitura Municipal de Campinas, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo. A edição desse ano terá o patrocínio do Polo Cervejeiro de Campinas. Além da alta gastronomia, ainda haverá programação musical e cultural.

De acordo com a a organização do evento, a cada ano se busca estabelecer uma temática, o tema escolhido em 2023, a sustentabilidade, tem a proposta de reconhecer que todas as culturas podem contribuir para o desenvolvimento por meio da alimentação. Segundo a ONU, cerca de um terço de todos os alimentos cultivados no mundo são desperdiçados. Os benefícios da gastronomia sustentável vão desde a diminuição da emissão de gases do efeito estufa, economia de energia, proteção das espécies, tanto animal como vegetal em extinção, até a valorização da produção local, reaproveitamento, dentre outros.

O evento também tem uma proposta social, e em 2023 abre espaço para três entidades sociais exporem seus trabalhos e produtos.

Na área educacional, o Colégio Elementar fará uma exposição focada na sustentabilidade na culinária. Durante a exposição, serão compartilhadas curiosidades, receitas e exibidas plantas alimentícias não convencionais (PANCs) e espécies provenientes da cultura indígena e afro-brasileira.

Órgãos do poder público ligados ao setor de gastronomia também marcarão presença na edição deste ano, como é o caso da Centrais de Abastecimento de Campinas S.A. (Ceasa), que desenvolverá uma ação no dia. Quem também estará na edição 2023 é a PUCCampinas, com uma tenda voltada para ações pets, já que o evento reúne famílias e seus animais de estimação.

Vanderlei Costa, presidente do CRC&VB, explica que o objetivo da entidade é o de promover a cidade como atrativo turístico e gastronômico, o centro e as praças da cidade. “A ocupação das praças pela população em eventos como o ‘Chefs Campinas’ estimula a economia, o setor gastronômico e estimula o convívio social entre famílias e amigos”, disse.

“Este é um evento que virou uma tradição, que é celebrado pela cidade e que a população espera ansiosamente por ele. Para nós, é sobretudo, a oportunidade de trabalhar com um dos pilares do Turismo, que é a gastronomia de Campinas, que é referência regional. O ‘Chefs Campinas’ é um dos pontos de atratividade para a nossa cidade, que une o evento público num espaço público para trazer a população a se conectar com os chefs e para perto do Centro da cidade, no caso, para a Praça Carlos Gomes”, comentou a Secretária Municipal de Cultura e Turismo de Campinas, Alexandra Caprioli.