Restaurante Bellini oferece jantar harmonizado

O Bellini Ristorante realiza mais um Bellini Wine Dinner, desta vez em parceria com a importadora Vinci Vinho. Harmonizando as deliciosas receitas do restaurante com os seletos vinhos da importadora, o evento vai ser realizado nesta terça-feira, 26 de julho.

“Este tipo de evento, frequentemente realizado pelo Bellini em parceria com suas importadoras, traz rótulos de máxima qualidade e propõe combinações que fazem do Bellini Wine Dinner um jantar inesquecível. Quem participa uma vez, sempre volta” afirma Cristina Róseo, Gerente de Alimentos e Bebidas responsável pela cozinha do restaurante.

O preço do jantar é fixo e as vagas são limitadas. Há estacionamento com manobrista no local, já incluso no valor do jantar.

Confira o cardápio:

Entrada
Carpaccio de salmão e atum servido com molho de ovas de salmão
Vinho Branco – Errazuriz Max Reserva Chardonnay 2008
Um dos brancos chilenos favoritos da revista Decanter, o exuberante Max Reserva Chardonnay une convidativas notas de frutas maduras a uma ótima acidez, o que deixa o vinho equilibrado e fresco, combinando perfeitamente com o prato. Elaborado por Errazuriz, um dos grandes nomes do mundo do vinho.

Pratos quentes

1º Prato
Ravioli de Queijo de cabra Cablanca e manteiga tartufada
1º Vinho Tinto – Kai Carmenère 2007 (Errazuriz)
Com 94 pontos de Robert Parker na safra de 2007, Kai é concebido para ser o melhor vinho do Chile elaborado com a casta Carmenère. Potente, robusto e refinado, com grande complexidade, Kai mostra o potencial desta emblemática casta para originar vinhos de classe mundial.

2º Prato
Pernil de vitelo assado com molho de cogumelos do bosque servido com gnocchi crocante de ervas
2º Vinho Tinto – Don Maximiano Founder's Reserva 2007
Um dos grandes ícones do vinho chileno, o aristocrático Don Maximiano Founder's Reserve é, segundo o conceituado Guía del Vino, "sem dúvida um dos melhores Cabernet Sauvignon do Chile disponíveis no mercado", tendo mostrado que nivela-se aos maiores vinhos do mundo nas famosas "Catas de Berlin". Com seu estilo elegante, de inspiração européia, foi apontado por Jancis Robinson como "extremamente equilibrado, uma resposta bastante completa e sofisticada aos vinhos de Bordeaux".

Sobremesa

Tortinha de figos frescos servida com creme inglês gratinado e lascas de amêndoas torradas
Errazuriz Late Harvest Sauvignon Blanc 2008
Apontado por Robert Parker como “delicioso", este é um dos melhores vinhos de sobremesa produzidos no Chile. Denso, rico e com ótimo caráter varietal, sauvignon blanc e gewürztraminer.

Serviço:

Bellini Ristorante
Endereço: Av. José de Souza Campos (Norte-Sul), 425 – Cambuí. (19) 3755-8027
Valor:  R$ 140 por pessoa (mais 10% de taxa de serviço)