Cafeteria itinerante The Coffee é novidade em Campinas

Uma cafeteria itinerante, a The Coffee, é novidade em Campinas e foi lançada pelo barista Marcelo Miranda e sua sócia, Hidyanara Candido. 

O conceito inovador do sistema é inspirada nas coffee vans, cafeterias instaladas em vans, muito comuns na Austrália, onde o barista viveu por cinco anos. Com uma estrutura enxuta, a cafeteria móvel possui tendas, máquinas de café profissionais da marca La Spaziale (uma das melhores máquinas de espresso do mundo), e funcionários treinados à disposição. “Quando nos chamam para um evento, montamos a nossa estrutura em 15 minutos. É muito simples. Também temos a estrutura necessária para eventos simultâneos”, explica Marcelo, que já participou de festas juninas a convenções em todo o estado de São Paulo desde que abriu a empresa.

Com o aumento no consumo e apreciação de café de qualidade por parte dos brasileiros, cresceu também o interesse dos organizadores de grandes eventos em oferecer o produto aos frequentadores. Entre os eventos que a The Coffee participou estão Tattoo Week SP, festas juninas de tradicionais clubes da cidade como Tênis Clube e Hípica e encontros religiosos. A empresa acaba de fechar parceria com a Casa Cor, renomado evento de decoração que tem início em 18 de setembro em Campinas.

“O café faz parte da vida do brasileiro. Interessante também ver que as pessoas percebem quando o café tem uma qualidade superior e sempre experimentam novas bebidas do cardápio”, comenta.

A The Coffee oferece dez itens em seu cardápio: café espresso, maquiato, cappuccinos italiano e de chocolate, moka, long black, moka ice, cappuccino italiano ice, cappuccino ice e chocolate quente. Os preços do copo de 280 ml variam de R$ 3 a R$ 6.

A cafeteria não se esquece do meio ambiente e utiliza copos descartáveis recicláveis. Os mexedores são de madeira de reflorestamento e todos os ingredientes utilizados para compor o café são da mais alta qualidade, assim como o grão, batizado de Senhor Café.

O café no mundo

Os maiores produtores mundiais de café são: Brasil, Vietnã e Colômbia. Juntos, esses países respondem por mais da metade da produção mundial. O Brasil responde por cerca de 30% da produção mundial, sendo que 75% deste café é do tipo arábica. 

De acordo com dados do IBGE/ POF e Associação Brasileira da Indústria de Café – Abic, a taxa de crescimento do consumo vem superando o crescimento populacional do país. A média do consumo de café moído em domicílio passou de 3,72 kg/habitante/ano em 2003 para 4,65/kg/habitante/ano em 2009. A Região Sudeste do país mantém o maior consumo per capita e a Região Norte conta com a menor média.

Fonte: assessoria de imprensa The Coffee