Campinas recebe a sexta etapa do Festival Sabor de SP

A 6ª etapa do Festival Sabor de São Paulo será realizada em Campinas nesta quarta-feira (8), às 17h. Dez receitas desta etapa, que inclui cidades da região e outros municípios do interior do Estado, foram selecionadas para degustação do público e júri especializado no Senac Campinas.

O projeto é realizado pela revista Prazeres da  Mesa com apoio educacional do Senac São Paulo, e tem o objetivo de mapear os pratos típicos, produtos e matérias-primas que caracterizam a identidade gastronômica paulista. Os melhores pratos estarão aptos a participar da 7ª e última etapa, no Festival Gastronômico Sabor de SP, na capital, uma festa popular marcada para os dias 28, 29 e 30 de junho, no Parque da Água Branca.

Em cada etapa são eleitos cinco pratos. Em Campinas, o júri e o público vão avaliar as seguintes receitas: Curau cremoso com costelinas guizadas na cerveja escura Prada e pipoquinha de quiabo, do Mero Restaurante e Empório (Rio Claro); Bocado com sete recheios, da Adega e cachaçaria Therense (Pirassununga); Baronesa de Bragança, da Linguiçaria Real Bragança (Bragança Paulista); Forrobodó no Farnel, do Restaurante Estação Marupiara (Campinas); Bolo de Pinhão, da chef Flavia Helena Junqueira de Andrade (Campos de Jordão); Panino de Porchetta, do Restaurante Cantina Biagio (São Paulo); Imbruio caipira, do Coisas di Buteco (Piracicaba); Panacotta com jaracatiá em três tempos, do Restaurante Villa Tardivelli (Águas de São Pedro); Afogado, da Chef Maria Helena Ramos da Silva Moradei (São Luiz do Paraitinga); e Pudim de Cambuci com Hortelã, do Empório das Sabores (Rio Grande da Serra).

Em Águas de São Pedro também será realizada uma aula de cozinha gratuita no Centro Universitário Senac com o chef Jefferson Rueda (foto), do Restaurante Attimo, de São Paulo, na terça-feira (7), às 15h. 

Serviço:

Festival Sabor de SP

Aula de cozinha gratuita com Jefferson Rueda
Local: Centro Universitário Senac – Campus Águas de São Pedro. Parque Dr. Otávio de Moura Andrade, s/n – Águas de São Pedro
Data: 7 de maio
Horário: 15 horas (vagas limitadas)
Entrada: gratuita

Etapa Campinas – degustação e avaliação de pratos
Local: Senac Campinas. Rua Sacramento, 490, Centro – Campinas. (19) 2117-0600
Data: 8 de maio
Horário: 17h
Entrada: R$ 10 com degustação (quem não quiser degustar a entrada é gratuita) 

Final do Festival
Parque da Água Branca. Av. Francisco Matarazzo, 455, Água Branca – São Paulo
Datas: 28, 29 e 30 de junho
Apoio Senac Aclimação: Rua Pires da Mota, 838, Aclimação