Projeto “Grandes Chefs pela Solidariedade” volta a ser realizado em 2013

A Associação para o Desenvolvimento de Autistas de Campinas (Adacamp) reinicia o projeto “Grandes Chefs pela Solidariedade” com uma novidade este ano, já que a aula inaugural da edição 2013 será na Sociedade Hípica de Campinas nesta terça, dia 30 de abril, às 19h30, no espaço dedicado à Hípica Gourmet.

Para o início desta edição, os chefs convidados são Artur Sauerbronn, chef da Fazenda da Grama Golf Club; Luciano Antonello, do Buffet Antonello; Leandro Silvano, do Royal Palm Plaza Hotel, e Adriano Emídio, coordenador de gastronomia da Faculdade Policamp.

A aula inaugural terá como entrada Mousse de aspargos acompanhado de salada de arroz selvagem com morangos, Endívias e nozes e molho de limão siciliano. O primeiro prato será composto por Polenta grelhada com pupunha e gorgonzola ao ragú de canard confit. Já o segundo prato é composto de Filé de bacalhau fresco em berço de subisi e sorvete de azeite servido com jardins de brotos e mini legumes assados. Para terminar, tarteletes de frutas vermelhas e espuma de hortelã como sobremesa.

Outra novidade do projeto será uma Ação entre Amigos, com o sorteio da camiseta do time Ponte Preta autografada pelos jogadores. Os números custam R$ 10 e podem ser adquiridas na Adacamp.

Sobre o projeto

O “Grandes Chefs pela Solidariedade” formou um time de chefs de primeira linha para organizar e realizar, uma vez por mês, aulas de gastronomia com o objetivo de obter recursos, fazer o bem e divulgar o trabalho realizado pela Adacamp. A instituição foi fundada em 1989 e tem como objetivo oferecer apoio aos portadores de autismo, educar a sociedade e, consequentemente, amenizar o preconceito. A instituição filantrópica dispõe de tratamentos terapêuticos baseados em conhecimentos científicos atualizados, além de apoio psicológico aos familiares. Apresenta, ainda, a realização de um trabalho que busca atribuir destaque à integração social e quebra de preconceitos.

Serviço:

“Grandes Chefs pela Solidariedade”
Local: Sociedade Hípica de Campinas. Rua Buriti, s/n (Estrada de Sousas), bairro das Palmeiras – Campinas
Data: 30 de abril
Horário: 19h30
Entrada: R$ 80
Informações: (19) 3272-7889 / (19) 3272-9179