Novo restaurante Prime Italian abre as portas no Cambuí

O Prime Italian é o novo restaurante inaugurado no Cambuí, em Campinas, que começa funcionar ao público a partir do dia 1º de outubro. 

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Sob o comando dos empresários Adriana Sampaio, Claudio Fernandes e Marcos Torrado, e a expertise do chef Neilson Alves dos Santos, trazido de um dos mais tradicionais restaurantes do segmento da capital paulistana, a casa traz um novo conceito em cozinha contemporânea, ou melhor, italiana com um toque mediterrâneo, como os proprietários preferem definir.

De acordo com a sócia e engenheira de alimentos, Adriana Sampaio, o conceito fresh & pizza traduz o espírito da casa, que irá oferecer diariamente, além do já tradicional cardápio com as melhores pizzas ao estilo gourmet, um buffet completo (por pessoa) de pratos frios e quentes, com ingredientes frescos, coloridos, tudo preparado ao vivo e aos olhos dos clientes na cozinha show, outra novidade. É possível conversar com os chefs e cozinheiros para escolher o prato. O sistema de cardápio rotativo proporciona a cada dia novas opções no menu.

Nas ‘ilhas’, as saladas, molhos, carnes, massas e acompanhamentos. “Este novo conceito em alimentação une praticidade à alta gastronomia”, resume Adriana.

São oferecidos diversos tipos de massas, grelhados, pista de frios, saladas, antepastos, pizzas, calzones, corneccione e ciabatta, feitos no forno a lenha. Há também 12 opções de azeites importados. 

Além de contar com a criatividade do chef Neilson, que irá elaborar com frequência novos pratos para o cardápio rotativo – as receitas serão variadas diariamente –, o Prime Italian também irá oferecer um completo cardápio à la carte, com exóticos cortes de carne, tipicamente argentinos, massas diferenciadas e as pizzas. “A cozinha contemporânea nos garante uma ampla gama de opções, como mesclar características específicas de cada gastronomia e ousar nas criações. E é esta nossa proposta”, explica o chef Neilson.

A carta de vinho, com mais de 120 rótulos, também traz uma novidade. É o menu degustação, em que o cliente escolhe três opções da carta para experimentar.

As sobremesas trazem o conceito de mini indulgences, que são pequenas porções individuais. O cliente pode degustar o tradicional mousse de chocolate, torta de limão, pudim de leite condensado, até cheesecake com frutas vermelhas, panna cotta, mini tiramisù, entre outros. 

O restaurante está instalado em um espaço de mil metros quadrados na rua Coronel Quirino. Recebeu investimentos em torno de R$ 700 mil reais para reforma, reestruturação da marca, cozinha, frigorífico e contratações.

Serviço:

Prime Italian – Fresh & Pizza
Endereço: Rua Coronel Quirino, 999, Cambuí – Campinas
Abertura para o público: 1º de outubro, a partir das 12 horas
Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h às 23h. Sexta, das 12h às 15h e das 18h às 24h. Sábado, das 12h às 24h. Domingo, das 12 às 23h
Informações e reservas: (19) 3326-5934

Fonte: assessoria de imprensa