Live “Café com Hospitalidade” discute sobre o setor de alimentos e bebidas
A “Hora do Café”, nova seção especial do portal Campinas.com.br, irá realizar a live “Café com Hospitalidade”, na próxima terça-feira, dia 1° de setembro, às 19h. A live será conduzida pela jornalista especializada em café e barista, Sandra Racy, e receberá a professora de hospitalidade, Luana Palma. A transmissão ocorrerá pelo Facebook e Youtube do portal.
Tema já recorrente nas áreas do turismo e lazer, a hospitalidade vem expandindo em outras áreas como a saúde e mais fortemente no setor de alimentos e bebidas. Diante deste cenário de aumento de consumo nas áreas que envolvem restaurantes, cafeterias e bares na região de Campinas, empresários já se preocupam em como será a ambientação aos seus clientes no chamado “novo normal”, no pós-pandemia.
Pairam ainda várias dúvidas na retomada. Como cumprir os protocolos de segurança e saúde sem trazer desconforto ao consumidor? Como preparar essa comunicação, decorar seu espaço e gerar segurança? Como treinar os colaboradores para que se mantenha e até aumente a hospitalidade do seu negócio neste cenário que se apresenta e que veio para ficar? Estas e outras questões serão abordadas durante a live.
Luana Palma é docente do Instituto Federal de São Paulo. Possui experiência ampla na área de Turismo com ênfase em organização de eventos, atuando principalmente nos segmentos: turismo, eventos, hospitalidade, hotelaria, qualidade, profissionalização e atendimento. É graduada em Turismo pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (1999), com especialização em Turismo Ambiental e Cultural – Planejamento e Gestão pela Ibero Americana em 2003, além de possuir Formação Pedagógica para Graduados pelo Centro Paulo Souza (2017) e mestrado em Análise Geoambiental pela Universidade de Guarulhos (2012).
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