
A Sociedade Brasileira de Sommeliers (SBSomm), com sede em Campinas, vai promover um curso para profissionais e enófilos que buscam se atualizar ou aprofundar seus conhecimentos.
Com o tema “Vinhos do Novo Mundo”, a atividade vai ocorrer às segundas-feiras, das 19h às 22h30, com o início em 8 de abril de 2024 até 20 de maio. As vagas já estão disponíveis no site e o pré-requisito é ter feito o curso básico ou equivalente.
O curso vai abordar a produção dos vinhos do “Novo Mundo”. Novos conceitos sobre o vinho foram introduzidos pelos imigrantes chegados da Europa às Américas, África e Oceania. Contrapondo-se às tradições e legislações rígidas na escolha das castas, métodos de cultivo e vinificação, foram desenvolvidas práticas mais flexíveis e novas tecnologias para obter vinhos varietais, de aromas intensos, que inundam os sentidos e chegam ao mercado prontos para consumo.
Esse novo estilo teve grande influência na Europa, assim como hoje os países do Novo Mundo entraram em nova etapa, em que a identificação de seus terroirs utiliza técnicas e conhecimentos modernos, o que vem ganhando terreno com rapidez, provando que são capazes de elaborar também vinhos refinados e longevos.
No curso promovido pela SBSomm, os participantes vão conhecer os países, regiões produtoras, desafios e peculiaridades na produção dos alegres vinhos do “Novo Mundo”.
Confira a programação completa de aulas:
08/04: Argentina e Uruguai
15/04: EUA e Canadá
22/04: África do Sul
29/04: Brasil
06/05: África do Sul
13/05: Brasil
20/05: Prova sobre Novo Mundo
Local: SBSomm. Rua Conceição, 233, sala 1903, Centro – Campinas. (19) 3233-8611
Para mais informações, entre em contato com a secretaria da SBSomm: [email protected] / (19) 98949-9939 / www.sbsomm.com.br
Instagram: @sbsommeliers
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