Receita: Ovo de Páscoa caseiro vegano

Dica de Páscoa para quem é vegano!

Ingredientes

Base:

• 1 Kg de chocolate orgânico
• Forminhas em formato de ovo de páscoa

Recheio:

• 6 bananas maduras congeladas
• Opcional: cacau em pó

Modo de Preparo

Base:

• Primeiro: chocolate. Sugestão de marcas que produzem o chocolate em barra sem produto de origem animal.
• Segundo: temperagem do chocolate. Esse é um passo importante para que ele não derreta se ficar muito tempo fora da geladeira, além de ajudar no brilho e coloração. O processo consiste em dar um choque térmico no chocolate e pode ser feito no microondas.
• Terceiro: tempo na geladeira. Depois da temperagem basta moldar o chocolate nas forminhas, colocá-las de cabeça para baixo em um prato para retirar o excesso de chocolate e levá-las para a geladeira por aproximadamente 10 minutos – ou para o freezer por 5 minutos.

Ovo de colher: retire da geladeira, recheie de acordo com a sua preferência, coloque outra camada fina de chocolate por cima e retorne os ovos para a geladeira.

Tradicional: retire da geladeira, repita o primeiro processo (adicionando mais uma camada fininha de chocolate) e leve-os para a geladeira novamente. Dessa forma as casquinhas ficaram mais grossas e crocantes.

Recheio

Processe as bananas congeladas e adicione o cacau quando elas já estiverem com consistência cremosa.

Dica: Jornalista e autora do blog e do livro “Herbivoraz”,  Júlia Guedes