Tá calor? Conheça as tendências de drinks refrescantes deste verão

O verão brasileiro tem impulsionado transformações significativas no comportamento de consumo de bebidas destiladas. Com a chegada das temperaturas elevadas, nota-se uma crescente preferência por drinks mais leves, refrescantes e com menor teor alcoólico. Esta nova geração de coquetelaria foca no bem-estar e na experiência sensorial, priorizando ingredientes naturais e o equilíbrio entre frescor, aroma e identidade cultural, atendendo a um público cada vez mais consciente e exigente.

Esta mudança acompanha um movimento global em que o consumidor busca compreender a origem dos insumos e valorizar processos artesanais. Segundo Arthur Flosi, sócio da BEG Destilaria, o perfil do público atual mudou: as pessoas desejam conhecer a história por trás do produto, transformando o ato de beber em um diálogo com a gastronomia e escolhas mais sustentáveis, onde o destilado não é apenas o protagonista, mas parte de um contexto maior.

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Entre as opções que ganham destaque nos bares durante a estação mais quente do ano estão as releituras de clássicos adaptadas ao clima tropical. O “Tom Collins”, por exemplo, consolida-se nas cartas por seu perfil refrescante, servido com bastante gelo, limão fresco e a tradicional finalização com cereja. Outra escolha frequente é o “Fitzgerald”, que combina gin, limão e bitters, oferecendo um perfil seco e aromático para quem busca sofisticação sem excessos alcoólicos.

A experiência visual também se torna um diferencial importante no mercado atual. O drink “Modern & Tropical” chama a atenção pela interatividade, apresentando mudança de cor no copo durante o consumo. Para Flosi, essa tendência reflete uma transformação cultural onde a máxima é escolher melhor em vez de beber em maior quantidade. O gin, nesse cenário, consolida-se como a base ideal para essas novas experiências sensoriais e gastronômicas.