Comida di Buteco Campinas 2024 tem 55 bares participantes

• 🗓️ Data: 05 a 28 de Abril de 2024
• 🎟️ Entrada: petiscos - preço fixo de R$ 35,00

Foto: petisco do Espaço In Bar, vencedor de 2023 – Arretado (bolinho de baião de dois recheado com carne seca, bacon, calabresa e queijo coalho, acompanhado de molho lambão e molho surpresa. Crédito: Dreison Medeiros/divulgação

Atualizado em 4 de abril

Com o lema “Somos Todos Buteco”, vai começar mais uma edição do “Comida di Buteco Campinas”. Em 2024, o concurso, que vai ocorrer de 5 a 28 de abril, chega à sua 14ª edição na cidade reunindo 56 bares participantes de Campinas e Jaguariúna.

O tema é livre este ano, e os petiscos irão custar R$ 35,00 (preço fixo).

O concurso é feito através de voto popular e de jurados, e no final é eleito o melhor “buteco” da cidade e depois o melhor do país. Público e jurados visitam os estabelecimentos dando notas de 1 a 10 em: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Desde 2016, o Comida di Buteco é realizado em duas etapas: a primeira etapa é regional onde a votação é feita pelo público e jurados da própria cidade. Depois de eleitos os campeões de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito então, o melhor “buteco” do Brasil. E em julho, em uma festa realizada em São Paulo, é revelado o campeão nacional.

A cada edição, 20% da base de participantes é renovada, de acordo com a organização, para oxigenar o roteiro e manter a competitividade sempre animada.

O concurso foi criado há 24 anos em Belo Horizonte, e ocorre sempre no mês de abril. Em todo Brasil serão mais de 1.100 receitas. Além disso, os organizadores anunciaram uma novidade: o concurso também será realizado em Portugal. A proposta é proporcionar uma volta às origens para valorizar as tascas: os pequenos negócios familiares do país, correspondentes aos “butecos” brasileiros. Mais informações serão divulgadas em breve.

Confira os bares de Campinas e região participantes no Comida di Buteco 2024:

Tonel Boteco e Espetaria
Petisco: Costela do Tonel – Lanche no formato boquinha de anjo recheado com costela desfiada, queijo muçarela, catupiry, bacon, cebola roxa e tomate

Augusta
Petisco: Coxinha na pipoquinha – Coxinhas de recheadas com queijo provolone, salame e requeijão cremoso, empanadas na quirera, acompanhadas de geleia de caipirinha de abacaxi

Bar Cantinho do Buzina
Petisco: Baroneza –  Bolinhos de massa de costelinha desfiada com purê de batata temperado com ervas e especiarias. Acompanha molho da casa.

Bar da Árvore
Petisco: Uai Sô ! – Lanche em formato boquinha de anjo recheado com linguiça artesanal mineira, purê de abóbora cabotia, molho barbecue,, molho de queijos levemente picante, vinagrete, e queijo mussarela.

Bar da Vila
Petisco: Croquetes da dona Marisa – Croquetes de carne servidos com molho de maionese caseira.

Bar do André
Petisco: Carnaval 2.4 – Lanche boquinha de anjo recheado com linguiça de porco, queijo provolone, queijo muçarela e rúcula. Acompanha mandioquinha frita.

Bar do Baú
Petisco: Chicharro – Atum chileno com grão de bico e tomate seco temperado com azeite e especiarias, servido na barquete.

Bar do Braz
Petisco: Croquete BraZileiro – Croquete de cupim e ponta de peito recheado com queijo provolone e azeitonas pretas. Acompanha pimenta dedo de moça em conserva com alho.

Bar do Cação
Petisco: Gostinho do Verão – Lanche boquinha de anjo recheado com carne bovina defumada e condimentada, molho a base de mostarda e alcaparras, pepinos em conserva e queijo gouda

Bar do Carioca
Petisco: Baía de Guanabara  – Camarões envoltos em arroz cremoso empanados com farinha de milho flocada. Acompanha bolinhas de queijo com manjericão e molhos de hortelã com limão siciliano e molho rose picante.

Bar do Fumagalli
Petisco: Feijuca da Eva – Rolinho de feijoada na massa oriental. Acompanha torresminhos, vinagrete e cachaça da casa.

Bar do Furlan
Petisco: 1974 – Bolinho de carne recheado com queijo mussarela e queijo gorgonzola

Bar do Léo (Jaguariúna)
Petisco: Vô na Lata – Carne de porco frita na banha e armazenada na lata com risoto de canjiquinha, chutney caipira e taioba refogada no alho.

Bar do Luiz
Petisco: Raiz do Luiz – Língua de boi regada ao molho de tomate acompanhada de pãeszinhos.

Bar do Nicola
Petisco: Fishcake – Bolinhos feitos de purê de batata e bacalhau, empanados e fritas. Acompanha molho de manteiga ao limão

Bar do Português
Petisco: Surpresas do Portugal – Bolinho de bacalhau recheado com queijo gorgonzola. Acompanha geleia de pimenta.

Bar do Rafa
Petisco: Porpetinha de carne – Porpetas de carne bovina empanadas e fritas.

Bar do Saulo
Petisco: Zigalu – Bolinho com massa de batata recheado com calabresa, presunto, muçarela, cream cheese enrolado no bacon

Bar do Vô Mirão
Petisco: Pork do Loco – Copa lombo defumada e desfiada acompanhada de pãeszinhos e barbecue sauce

Bar Dona Flor
Petisco: Camarão à Mineira – Risoto de camarão na cestinha de provolone com parmesão.

Bar Du 6
Petisco: Moela Do Papai  – Lanche em formato boquinha de anjo feito no pão francês, recheado com moela cozida no molho vermelho, muçarela e agrião fresco. Acompanha polenta frita da casa com ragu de músculo bovino.

Bar Errejota
Petisco: Explosão do Zóio da Vovó – Bolovos feitos com costela e requeijão cremoso, servidos com batatinhas baby ao molho de hortelã e creme de leite.

Bar Preste Atenção
Petisco: Abel Ferreira  – Lanche em formato boquinha de anjo recheado com carne tipo chanfana, temperada no vinho com temperos e ervas especiais, queijo provolone derretido com cebola roxa, azeitonas pretas e rodelas de tomate.

Bar Voga
Petisco: voga 84 – Pastéis recheados de abóbora cabotia, carne seca e queijo meia cura

Bodega do Sagu
Petisco: Costela Bodega do Sagu – Costela assada no bafo com mandioca cozida. Acompanha farofa, molho de alho, molho de pimenta e molho chimichurri.

Boteco do Buza
Petisco: Cuiabana Suína – Releitura da linguiça Cuiabana, feita com pernil suíno, toucinho, leite, queijo coalho, ervas e condimentos. Acompanha vinagrete de abacaxi

Boteco do Chicão
Petisco: Desmiolado – Lanche boquinha de anjo recheado com lombo canadense, queijo prato, catupiry cremoso, rúcula e tomate

Boteco do Pezão
Petisco: A louca da Rosana – Carne de lagarto bovino servido com vinagrete de jiló acompanhado de pãozinho crocante.

Boteco Sem Frescura
Petisco: Galinzé do frescura – Coxinha da asa desfiada misturada à massa de batata com catupiry recheada com queijo muçarela, acompanhada de rodelas de milho cozido na manteiga e maionese de alho com parmesão.

Boteko do Cunhado
Petisco: Boca de sogra – Sanduíche cortado em formato boquinha de anjo recheado com lagarto fatiado, queijo mussarela, queijo gorgonzola, folhas de rúcula e molho cremoso.

Botequim de Barão
Petisco: Cupinzeiro – Cupim assado no bafo por aproximadamente 8 horas (desfiado), acompanhado de creme de espinafre a base de catupiry e bacon e pão francês fatiado com tomate confitado.

Botiquim Pedro II
Petisco: Feijuquinha – Bolinhos de feijoada recheados com couve, carne seca, calabresa e bacon, servidos com vinagrete e pimenta dedo de moça

Chico Toicim Bar
Petisco: Churros do Chico – Linguiça em forma de churros enrolada no bacon, recheada com creme de queijo

Dom Dama
Petisco: Rabo Quente – Bolinho de massa de polenta recheado com ragu de rabada, acompanhado de geleia de pimenta

Edu Bar de Minas
Petisco: Espia Só – Bolinhos de Jiló recheados com pernil de porco marinado na cachaça mineira, orapronobis e queijo meia cura. Acompanha molho de pimenta da casa e maionese de azeitona

Empório D’ Primeira
Petisco: Agro & Mar – Canapés de três sabores: recheio de carne de siri, de carne seca e de abobrinha acompanhados de molho verde.

Eskina Bar
Petisco: Fogão de Vó – Creme de mandioca ao molho de linguiça caipira com queijo gratinado, carne de panela, torresminho e gravetos de costela com queijo.

Espaço In Bar
Petisco: Bagunça Paulista – Bolinho de Cuscuz Paulista recheado com Costela Defumada, Bacon e Queijo Provolone

Estação Aquidaban
Petisco: Cigarretes da estação – Cigarretes de carne louca acompanhados de molho cheddar e bacon

Estação Campineira
Petisco: Majestade – Abóbora cabotia recheada com creme da abóbora, carne seca desfiada salteada na manteiga com bacon, molho bechamel e gratinada com queijo mussarela. Acompanha pãeszinhos

Loschibar
Petisco: Loschibrie – Croquetes recheados com queijo brie, presunto parma e damasco desidratado acompanhados de geleia de pimenta caseira.

Malagueta Bar
Petisco: Oxente – Bolinho de carne de sol na manteiga de garrafa com catupiry, recheado com queijo. Acompanha molho de pimenta. Acompanha licor de caju.

Miúdo
Petisco: Azarão – Cuzcuz frito servido com camarão e maionese de raiz forte

Ponto 1 Bar
Petisco: Florentina – Singela homenagem à minha avó, Alejandra Florentina. Uma releitura da tortilla espanhola, um prato tradicional de lá. Acompanha molho cheddar.

Praia Bar
Petisco: Pé na Areia – Frango servido com quiabo crocante acompanhado de molho ranch.

Quintal do Lindomar
Petisco: Sabor do Quintal – Lanche boquinha de anjo recheado com Kafta, rúcula e queijo muçarela com molho de maionese de orégano

Quiosque da Horta
Petisco: Primavera – Fraldinha desfiada com legumes, cerveja preta e requeijão, na massa do rolinho primavera frito, acompanhada de dois molhos, um de creme de torresmo e outro uma copota de cebola roxa.

Rei do Joelho
Petisco: Snack de Schnitzel do Rei – Pão bola recheado com pernil desfiado e empanado na farinha panko, queijo muçarela, saladinha e molho pesto de rúcula.

Santo Espeto
Petisco: Ai meu joelho! – Joelho de porco desfiado, salada de batata na mostarda, repolho refogado, vinagrete de abacaxi e acompanha pão francês.

Seo Bar
Petisco: Seo Bolinho – Bolinho de Costela recheado com com pernil e queijo, empanado com quatro tipos de farinhas (trigo, milho, rosca e mandioca). Acompanha patê de ervas finas e o molho de pimenta agridoce caseiro.

Seo Porqueta – The king of Pork
Petisco: Anunciação – Hot Roll Misto de fraldinha e pernil desfiado, recheado com queijo muçarela empando com Doritos e farofa de bacon, finalizado catupiry e couve crispy. Acompanha molho tarê com redução de cachaça de rapadura, barbecue de whisky e maionese da casa

Seo Roma Bar e Restaurante
Petisco: Lampião e Maria Bonita – “Carne de sol desfiada, recheada com abóbora Cabotiã, queijo coalho enrolada no bacon. Acompanha molho de rapadura defumado”

Seu Bonfim Butiquim
Petisco: Bolinho Português – Bolinho típico portugês, feito com massa de batatas e tilápia, acompanhado de molho á base de cebola roxa e limão.

Sô Raiz
Petisco: Experiência Sô Raiz – Bolovo de costela, chips de jiló e croquete de rabada.

Villa Maria
Petisco: Costelinha do Villa – Costelinhas suínas servidas com batata doce defumada.