Café preparado no coador de pano

Incrível como de 10 anos para cá mudaram muito as formas de se fazer café. Café expresso, coado, filtrado, cafeteiras inovadoras e formas bastante diferentes de se extrair essa bebida tão amada.

Esta ampliação inovadora trouxe outras perspectivas para o uso do café

Considerado talvez como a forma mais vão além somente da degustação da bebida em sí, passando por drinks e gastronomia , porém a forma mais antiga de se coar o café no Brasil ou seja, , o coador de pano tem características muito próprias que podem influenciar no sabor da bebida. Vamos a elas para você usar como dicas para melhorar o sabor da sua bebida no “ queridinho” coador de pano.

• Como qualquer forma de coar o café a água deve ser filtrada ou mineral, de preferência aos 90 graus, ou quando começar a formar bolinhas.
• Para cada litro de água usar de 5 a 6 colheres de pó, obviamente vai do sabor que você pretende ter, mais forte, ou mais fraco.
• Quando comprar o coador de pó novo higienize com água, em seguida deixe de molho por no mínimo uma hora em uma solução água e pó de café, isso fará com que o pano já absorva os óleos essenciais que a bebida possui.
• Depois de usar, lave somente com água corrente e em seguida coloque em um recipiente fechado com água limpa na geladeira, assim manterá a higiene total do coador
• Procure usar e trocar por cerca de um mês, no máximo.

Hoje é possível encontrar em lojas de utensílios domésticos coador de vários tamanhos, até mesmo para café de uma única dose, com suporte variados e bem bonitos.

Aproveite então, sinta o aroma que nos remete ao campo, que compõe a manhã  com o orvalho, o silêncio do campo, ainda que você esteja em um apartamento, feche os olhos e “escuta o cheiro “, ele vem do café coado no coador de pano. Viva essa experiência!!!!