Nova unidade do Coco Bambu inaugura Alameda Gastrô do Campinas Shopping

O Coco Bambu inaugura no próximo dia 9 de março de 2026 uma nova unidade no Campinas Shopping, marcando também a abertura oficial da Alameda Gastrô, novo espaço gastronômico do empreendimento. O restaurante será o primeiro a operar no local, que em breve contará com outros três estabelecimentos.

A nova operação, de acordo com a marca, reforça a estratégia de expansão da rede em Campinas, onde já mantém restaurante em funcionamento, no shopping Iguatemi. Com investimento aproximado de R$ 8 milhões e 800 m² de área total, o empreendimento amplia o mix gastronômico do shopping e fortalece seu posicionamento como destino de lazer, convivência e experiências na região.

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Com capacidade para mais de 250 pessoas, a unidade contará com espaço kids, adega com mais de 700 garrafas e rótulos de todos os continentes, bar temático, salões para eventos, happy hour e música ao vivo diariamente. O restaurante também oferecerá serviço de delivery pelo aplicativo próprio e pelas principais plataformas do mercado. A operação inclui ainda a comercialização de produtos personalizados da marca, como vinhos, espumantes, cervejas, cachaças e pimentas, e deve gerar cerca de 300 empregos diretos e indiretos.

A Alameda Gastrô integra um projeto de expansão do Campinas Shopping e representa uma nova fase do empreendimento, com a proposta de consolidar o espaço como polo gastronômico estratégico na cidade e na região.

Mais sobre a rede

Fundada em 1990, em Fortaleza (CE), pelos empresários Afrânio Barreira e Daniela Barreira, a rede nasceu a partir de uma pequena pastelaria e se tornou uma das principais referências em gastronomia no país. O cardápio é assinado pela chef executiva Daniela Barreira e reúne pratos reconhecidos como Camarão Internacional, Camarão Coco Brasil e Rede de Pescador, além de opções de carnes, aves e frutos do mar.

Para a gerente de marketing do shopping, Ariadne Lelis, a chegada da marca representa um momento importante para o empreendimento. Segundo ela, a inauguração reforça a estratégia de qualificação do mix gastronômico e simboliza o início de uma nova etapa, com a ampliação da oferta de restaurantes e experiências voltadas às famílias e ao público que circula pela região.

Já o sócio da nova unidade, Thales Osterne, afirma que a escolha por Campinas foi estratégica, destacando o potencial econômico da cidade e sua tradição gastronômica. Ele ressalta ainda a conexão do shopping com as famílias da região e o compromisso da marca em oferecer uma experiência completa, que vai além da gastronomia.

Com a nova unidade, o Coco Bambu dá continuidade ao plano de crescimento nacional, ampliando sua presença em um dos principais polos do interior paulista e reforçando o impacto econômico nas regiões onde atua.

Serviço:

Coco Bambu – Campinas Shopping
Local: R. Jacy Teixeira de Camargo, 940, Jardim do Lago – Campinas
Instagram: @cocobambucampinas