Sabia que a Torta Holandesa foi criada em Campinas? Autora da receita, Silvia Leite lança livro contando a história

A história por trás de uma das sobremesas mais queridinhas do Brasil é contada no livro: “Se a Vida Tivesse Receita”, de Silvia Leite, a criadora da Torta Holandesa, que decidiu compartilhar sua história de empreendedorismo e revelar a receita original do prato que nasceu em Campinas e virou um clássico nacional. O livro será lançado com ações ao longo do mês de junho de 2025, antecipando as comemorações de aniversário da cidade, que completa 251 anos de fundação no dia 14 de julho.

Entre as invenções gastronômicas campineiras, muitos conhecem a história da criação do lanchinho “boca de anjo”, mas nem todo mundo sabe que a famosa Torta Holandesa também foi criada na cidade. A tradicional sobremesa virou sensação nos anos 1990 e ficou conhecida pelo país afora, especialmente por toda cadeia food service, churrascarias, restaurantes e etc.

De forma clara e detalhada, o livro apresenta cada etapa do processo da famosa sobremesa, para que as pessoas saibam fazer a receita original, e ainda traz uma variedade de outras receitas, doces e salgadas, que são um verdadeiro tesouro culinário.

Foto – crédito: divulgação

Em seu livro, a escritora Silvia Leite traz uma mistura de receitas da cozinha afetiva de família com as emoções de uma vida bem vivida. A narrativa vai além da cozinha, compartilhando entre uma receita e outra sua trajetória de empreendedorismo, desde o pioneirismo na indústria de alimentos congelados até a fundação da Holandesa & Cia, que se tornou famosa por seus doces finos e congelados, especialmente a Torta Holandesa congelada.

Para quem deseja empreender, o livro oferece lições valiosas sobre gestão e negócios, com a proposta de não apenas satisfazer a curiosidade culinária, mas também alimentar sonhos e projetos. “Divido nele, minha história e lições de vida, temperados com determinação e criatividade, a partir de uma receita que se tornou um sucesso genuinamente brasileiro para inspirar tanto os amantes da gastronomia quanto os futuros empreendedores”, explica a escritora.

“O lançamento do livro é uma grande alegria para todos nós. Se sabedoria e aprendizado são dádivas conquistadas ao longo da vida, compartilhá-los, para Silvia Leite, é sagrado”, explica Ana Maria Gomes Fantini, enófila e jornalista especializada em gastronomia, que escreveu a aba (a “orelha”) do livro. E o prefácio foi escrito por Conrado Aldopho, empresário do ramo educacional e escritor.

Mais sobre a autora

Silvia Leite é paulistana e apaixonada por cozinhar desde criança. Ela é a criadora de algumas das sobremesas mais amadas pelos brasileiros, a famosa Torta Holandesa, também conhecida como creme holandês, torta alemã, gelado inglês, entre outros. Fundou e transformou a Holandesa & Cia em uma das maiores companhias nacionais de produção de sobremesas geladas. É formada em Tecnologia de Alimentos pelo SENAI/ ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos) de Campinas com MBA pela FGV.

Mais informações para adquirir o livro: @silviaescleite