Os 15 anos da ABS-Campinas

Por Suzamara Santos

Saber se um vinho está bom ou ruim exige aprendizado e quem entender as diferenças terá dado um grande passo no conhecimento sobre vinhos. Batizada de Defeitos do Vinho, a ABS-Campinas irá ministrar uma palestra inédita com degustação comparativa comandada pelo presidente da associação, Bruno Vianna, evento que dá início ao 1º Festival de Inverno ABS com uma maratona de atividades que marca seus 15 anos na cidade. É talvez um dos eventos mais criativos que já vi. A riqueza didática do desafio consiste em oferecer aos participantes parâmetros para identificar um vinho alterado por algum problema, decifrar o que ocorreu com a garrafa e saber como evitar surpresas indesejáveis no dia a dia. Os similares corretos também serão apresentados, o que torna a brincadeira de comparação mais lúdica e completa. É uma noite técnica, assim sendo recomendada a quem já tem mililitros na enofilia.

Não chore se não for o seu caso, pois a festa foi pensada para ser uma representação de todas as ações da ABS-Campinas nesta década e meia de garrafas abertas. Então, iniciantes e iniciados estão todos convidados. A agenda anual da entidade inclui cursos, degustações temáticas, visita de enólogos, viagens internacionais, confrarias, encontros em restaurantes, enfim, tem para todos os interessados, do leigo ao experiente. Se hoje contamos com boas sessões de vinho em lojas, supermercados, padarias e até hortifrútis devemos agradecer à ABS, pois muitos profissionais que atuam no mercado passaram por lá.

Os que estão começando a pegar na taça agora podem dar seus primeiros goles com a palestra gratuita Introdução ao Mundo do Vinho e com o 54º Curso Básico de Vinhos. Acredite: aquela garrafa que acompanha a macarronada de domingo em casa nunca mais será a mesma. Já quem está no “crime” há mais tempo vai se refestelar com a degustação Desafio: Velho Mundo x Novo Mundo, inspirada no famoso Julgamento de Paris, em que vinhos californianos bateram os franceses numa prova às cegas. O episódio, organizado pelo apreciador britânico Steven Spurrier, incendiou o mundo do vinho, foi parar no cinema (O Julgamento de Paris – Bottle Shock, 2008, de Randall Miller) e reúne quilômetros de comentários, análises e bate-bocas entre os continentes.

Aliás, não poderia haver momento mais oportuno para relembrar esse fato, pois o Julgamento de Paris completou 40 anos no último dia 24 de maio. No programa, vinhos serão comparados às cegas e os participantes vão tentar identificar quem é quem. Aqui, mais importante do que apontar quem faz melhor vinho é observar as diferenças de estilo entre o Velho Mundo e o Novo Mundo. Esse é o sentido didático da noite.

Prosseguindo com a agenda, tem ainda a Confraria de Degustação Experimental, um convite a quem já passou pela ABS-Campinas e anda com saudades de treinar o faro. Para quem não sabe, a ABS coordena várias confrarias que se reúnem regularmente em degustações temáticas às cegas, seguidas de jantares em que os confrades são convidados a levar suas próprias garrafas para serem compartilhadas. Diversão garantida.

Outro destaque da programação é a Expo Vinho & Arte. Ao contrário daquelas megaexposições com volumes amazônicos de vinho, esta será uma mostra concisa, com cerca de 10 participantes, entre vinícolas e importadoras. Para dar mais charme à noite, haverá uma exposição de arte que têm o vinho como inspiração. Juarez Machado, um dos pintores mais atuantes quando o assunto é enofilia, está confirmado. Será uma boa oportunidade de conhecer pessoas, conversar com especialistas e experimentar vinhos diferentes. A recomendação é se manter longe da chave do carro e, se possível, fazer amizade com a cuspideira (se é que me entende).

Está bom até aqui? Pois, não acabou. Reserve espaço para o jantar comemorativo no Olivetto Restaurante e Enoteca, casa escolhida por abrigar uma das melhores e mais premiadas cartas de vinho do País. E isso é só o começo. Os 15 anos da ABS-Campinas vão se estender por todo o semestre. Saúde!

Agenda

01/08, 20h: Degustação técnica “Defeitos do Vinho”
02/08, 20h: Palestra gratuita “Introdução ao Mundo dos Vinhos”
03/08, 20h: Início do 54º Curso Básico de Vinho
04/08, 18h às 22h: Expo “Vinho & Arte”
08/08, 20h: Degustação especial “Desafio Velho Mundo x Novo Mundo
09/08, 20h: Jantar comemorativo no Olivetto Restaurante e Enoteca
10/08, 20h: Confraria de Degustação Experimental

Vagas limitadas, reservas e informações pelo telefone (19) 3233-8611. Endereço: R. Conceição, 233, Sala 1903, Centro Empresarial Conceição

Suzamara Santos é jornalista especializada em vinhos e membro da ABS