Zucchini, novo restaurante de cozinha italiana contemporânea, é inaugurado em Americana

A região ganhou mais uma opção gastronômica, o aconchegante Zucchini Restaurante, especializado em culinária italiana contemporânea, acaba de chegar em Americana. O menu, assinado pela chef Carina Cecchino Duarte, mescla receitas tradicionais de família com elementos reinventados da cozinha brasileira. Outro ponto forte é a atmosfera cosmopolita e sofisticada. A casa abriu suas portas ao público no dia 26 de fevereiro.

Foi na cozinha da família que Carina apaixonou-se pela arte de cozinhar, descobrir sabores e inventar pratos, e daí veio a inspiração para a criação do Zucchini. “Minha mãe e minha avó sempre foram ótimas cozinheiras, minha família sempre gostou de comer bem e experimentar coisas novas. Isso foi despertando minha curiosidade, até que me encantei pela gastronomia”, explica. 

Carina fez pesquisas de mercado e avaliações de viabilidade do projeto, além de investir em cursos de especialização gastronômica. Com a mãe e a avó, ela aprendeu os segredos dos clássicos da cozinha, já sua curiosidade e vontade de ousar e experimentar, a fizeram incorporar em seus pratos ingredientes da cozinha contemporânea brasileira.

O resultado está no cardápio do restaurante, com opções para todos os gostos. Desde as tradicionais massas frescas – feitas na própria casa –, que podem ser acompanhadas de manjericão e tomates frescos, camarões, lagostin, abobrinha e mascarpone, até opções de pratos com frutos do mar, risotos, saladas, carnes e peixes.

A peculiaridade fica por conta de pratos como o Tortelonni com Ragú de Rabada (R$ 48), Mezzaluna de Zucca, Noz-pecan e Manteiga de Sálvia (R$ 53); Sorrentino de Cogumelos Frescos, Geleia de Pimenta na Fonduta de Gorgonzola (R$ 51). Já para os amantes de sobremesa, o Zucchini oferece opções como o Gateau de Chocolate com Sorbet de Limão (R$ 25), receita de família da chef, e Verrine de Framboesa com Mascarpone e Praliné de Amêndoas (R$ 23).

Arquitetura

Com arquitetura e decoração assinadas pelo arquiteto André Zazeri, a casa possui uma atmosfera cosmopolita e sofisticada. A sofisticação da casa é comprovada pelos móveis de designers, do clássico sofá Chesterfield, que compõe o hall, às mesas Saarinen distribuídas pelo ambiente. Mas, a estrela da decoração, sem dúvida, é o lustre Art Déco, instalado no hall de entrada do restaurante. A peça da família foi restaurada especialmente para o Zucchini.

Como palheta de cores o arquiteto optou pelos tons de cinza e chumbo nos ambientes internos, externos e no mobiliário. Para dar vida aos espaços, o arquiteto trabalhou com o contraste dos objetos nas cores cobre e laranja.

São quase 300 m² de área total, com capacidade de 90 lugares, distribuídos entre o interior da casa, o jardim interno e a varanda.

Destaque também para o paisagismo, concebido em parceria com os paisagistas Célia Lobo e Leonard Tedeschi. Eles criaram um jardim vertical na extensão do salão que proporciona sensação de frescor e aconchego ao local. Além da inspiração sustentável, com luminárias feitas de garrafa de vinho reaproveitadas, que conferem um belo efeito à decoração.

Serviço:

Zucchini Restaurante. Rua Marechal Deodoro, 169, Centro – Americana. (19) 3465-1300
Horário de funcionamento: de quarta a sábado – das 19h ao último cliente. Almoço aos sábados e domingos, das 11h às 15h30
Estacionamento: valet parking

Fonte: assessoria de imprensa