Brunetto Empório & Wine Bar abre maior adega climatizada da RMC

O Brunetto Empório & Wine Bar inaugurou nesta terça (30) uma loja de 250 metros quadrados no coração do bairro Cambuí, em Campinas. A loja, que antes funcionava no distrito de Sousas, agora ganha um espaço bem maior, com adega climatizada de capacidade para o armazenamento de cinco mil garrafas, a maior da Região Metropolitana de Campinas, e oferece aos amantes do vinho e àqueles que ainda estão descobrindo os segredos das uvas um time de especialistas que prestarão atendimento diferenciado. São três sommeliers, Ana Menezes, Roseli Oliveira e Silvio Nunes, à disposição dos clientes para dar todo o suporte, indicando os melhores rótulos e dando dicas de harmonização da extensa carta de vinhos apresentada em tablets, garantindo mais praticidade na hora da escolha.

Para acompanhar os bons rótulos, o empório disponibiliza um setor de frios especiais, fatiados na hora. A equipe treinada também auxilia os clientes nessas compras. O local possui itens gourmet, tais como massas italianas de diversos cortes, tartufo, foie gras, scargot, azeites, aceto balsâmico, geleias, azafrão em pestilos, entre outros. No Brunetto Empório & Wine Bar ainda é comercializada uma linha de taças de cristal. Durante a realização das compras os clientes contarão com um suporte para deixar uma taça de vinho no carrinho. “A ideia é que eles apreciem o vinho enquanto passeiam pelo empório”, explica a proprietária, Mônica Brunetto.

Além disso,  há um bar para consumo no local, com capacidade para 40 pessoas.

“Realizamos uma minuciosa seleção de vinhos no mundo, em que contemplamos os mais diversos estilos para oferecer 1.000 rótulos de 20 países produtores da bebida que cada vez mais conquista novos admiradores”, conta a empresária. 

O local traz mais uma novidade para atender aqueles que querem conhecer novos rótulos, mas têm receio em comprar um vinho com um valor mais alto ainda desconhecido e não gostar. O Brunetto traz um equipamento dosador, chamado Enoline Classic, da marca italiana Enimatic, com 8 bicos, um para cada rótulo. “Com esse equipamento será possível servir, em taças, vinhos de alta qualidade, uma vez que o equipamento mantém o vinho aberto absolutamente inalterado por três semanas”, ressalta a proprietária. O dosador funciona em autosserviço, ou seja, o próprio cliente, com um smart card, que será fornecido na loja, poderá se servir de três tamanhos distintos de doses (gole de 30 ml, meia dose de 60 ml ou dose inteira de 120 ml), este cartão tanto poderá ser usado no formado pré-pago, como no pós-pago.

A expansão da marca atende uma demanda crescente não apenas em Campinas, mas em todo Brasil. Pesquisa da Federação do Comércio do Estado de São Paulo (Fecomércio) prevê um aumento no consumo do vinho de duas para oito garrafas por ano no País, o que faz do Brasil um dos maiores mercados da bebida no mundo.

Serviço:

Brunetto Empório & Wine Bar. Rua Coronel Quirino, 1.609, Cambuí – Campinas. (19) 3258-3177
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, a partir das 9h

Confira galeria de fotos da inauguração para convidados no fim de semana (27 de abril):