Bamberg lança cerveja para harmonizar com ceia de Natal brasileira

Seguindo a tradição antiga de cervejas natalinas, iniciada nos mosteiros europeus, que separavam os melhores ingredientes para celebrar o nascimento de Cristo, a Cervejaria Bamberg produziu este ano uma cerveja especial e única, a Bamberg Weihnachts, para comemorar o Natal.

Diferentemente das cervejas natalinas escuras e encorpadas, ideais para o inverno do hemisfério norte, a nova receita não seguiu nenhum estilo. Segundo o cervejeiro e proprietário da Bamberg, Alexandre Bazzo, a Bamberg Weihnachts foi especialmente elaborada para harmonizar com a ceia de Natal brasileira e o clima típico dessa época do ano.

O objetivo foi possibilitar novas sensações para o paladar e compor os pratos da ceia. “Normalmente, nas ceias de Natal são servidos tender, pernil assado, entre outros. Para harmonizar com estes pratos, precisava de uma cerveja que tivesse teor alcoólico moderado, cerca de 6%, mas que também tivesse algumas características que a deixassem um pouco refrescante para o verão brasileiro”, conta.

A Bamberg Weihnachts harmoniza com tender, leitoa assada, churrasco, ceia natalina e uma bela confraternização. 

A nova cerveja vai estar à venda no início de dezembro e será comercializada em garrafas de 600 ml, a R$ 16. “Foi uma experiência inédita da minha vida de cervejeiro, desenhar a receita da cerveja pensando nos pratos e não no estilo”, finaliza Bazzo.

Características da Bamberg Weihnachts:

Visual: De coloração vermelha com leve toque amarronzado, cristalina, com boa formação de espuma e boa consistência;
Aroma: Frutas vermelhas, cítricas, terroso, leve caramelo e bem sutil defumado;
Sabor: No começo percebemos a doçura dos maltes e o frutado do fermento, uma certa acidez, terminando levemente amargo, o defumado aparece bem sutil no final;
Sensação na boca: Esta bebida tem corpo médio, porém, a acidez e o final seco deixam a cerveja refrescante.
Impressão geral: Uma cerveja complexa, porém refrescante e fácil de ser bebida.

Sobre a Bamberg

A Cervejaria Bamberg nasceu em 2005, em Votorantim, região de Sorocaba. Em Campinas, a primeira loja foi inaugurada em 2012.

Só neste ano, a Bamberg ganhou mais de 25 medalhas nas maiores competições cervejeiras do mundo. Uma delas foi o título de Melhor Cervejaria das Américas, na Copa Cervezas de América, no Chile, e prêmio de Melhor Lager Preta do Mundo, com a Bamberg Schwarzbier, no World Beer Awards 2012, que ocorreu na Inglaterra. 

Atualmente, produz oito estilos de cervejas (Pilsen, Weizen, Rauchbier, Alt, Bock, Schwarzbier, Helles e Munchen) por ano, e cerca de seis rótulos sazonais. Com produção de 50 mil litros por mês, a cervejaria espera crescer e aumentar a produção nos próximos anos, com plano de que o número de sazonais chegue a 12 até 2014. 

Serviço:

Bamberg Express Campinas. Rua Dona Luísa de Gusmão, 527, Taquaral, logo atrás do 4º Distrito Policial. (19) 3381-7823 / 3044-2506