Restaurante Di Firenze traz um pouco da Itália para o Cambuí

Inaugurado há 9 meses, o restaurante Di Firenze é um cantinho italiano no Cambuí. Baseando o cardápio e decoração do ambiente na região de Firenze (em italiano) ou Florença (para nós brasileiros), a casa oferece pratos tradicionais da cozinha da Itália, mas também inova com ingredientes tipicamente brasileiros.

Localizado na rua Américo Brasiliense, a proposta é apresentar um menu com pratos sofisticados e bons preços. “Para o almoço é preparada uma comida rápida para atender as pessoas que trabalham no bairro e o preço varia de R$ 11,90 a R$ 26, mas também há outras opções a la carte. Já a noite temos um cardápio mais elaborado com um preço que varia de R$ 50 a R$ 95”, conta o chef e um dos sócios, Gilson Araújo, que já passou pelo restaurante Vila Paraíso, em Joaquim Egídio, e por outras casas do Cambuí. Os pratos levam acompanhamentos com carne, arroz, legumes e os diferentes tipos de molhos. 

Outro sócio, Mário Lopes, foi quem viajou pela Itália e trouxe a ideia do nome do restaurante e do menu.

O restaurante possui mais de 60 pratos, desde entrada, saladas, massas, sopas, carnes, peixes, pratos infantis e sobremesas. Outro destaque é a cartela de vinhos com várias opções, de argentinos a portugueses, chilenos a espanhóis. 

Confira algumas dicas do cardápio: 

Dica do chef: Bisteca Fiorentina, prato de carne típico da cozinha italiana, muito tradicional na região da Toscana. Consiste em um corte do filé bovino, parte bem espessa e que contém osso. 

Dica para o almoço: Filé à Milanesa recheado com catupiry, queijo prato, servido ao molho madeira com leve toque de creme de leite, champignon, com risotto de beterraba.

Dica para o jantar: Cotoletta Toscana, feita a base de filé rechado com mortadela especial, muçarela de búfala e queijo ao molho branco com toque sugo. Acompanha Capellini na manteiga.

Dica de massa: Especial de massas com 6 tipos diferentes.

Serviço:

Di Firenze: Rua Américo Brasiliense, 350, Cambuí. (19) 3579-8777 e (19) 3579-9777
Horário de funcionamento: de segunda à quinta, das 11h30 às 15 horas e das 18h30 às 23h30; sexta, das 11h30 às 15 horas e das 18h30 até meia-noite; sábado, das 11h30 às 16 horas e das 18h30 até meia-noite; domingo, das 11h30 às 16 horas