4º Festival Gastronômico de Campinas terá a culinária portuguesa como tema

A culinária portuguesa será o tema do 4º Festival Gastronômico de Campinas, que está programado para o período de 19 de julho a 12 de agosto deste ano. O evento é organizado pelo Campinas e Região Convention & Visitors Bureau. 

“A opção por Portugal deve-se a 2012 ser comemorativo: é o ano de Portugal no Brasil e o ano do Brasil em Portugal”, destacou Thiago Ferraro, diretor executivo da entidade. O tema foi escolhido durante uma reunião entre o presidente do Convention, Sérgio Bicca, o diretor de gastronomia, Carlos Louredo, Ferraro e 25 representantes de restaurantes de Campinas e de cidades da região, realizada no dia 26 de março.

Para a edição 2012, o festival terá o apoio da TAP, já que a companhia aérea portuguesa é a mais nova associada ao CRC&VB. A novidade foi anunciada na Bolsa de Turismo de Lisboa (BTL), no início do mês, após conversa entre Mário Carvalho, diretor geral Brasil da empresa, e o diretor executivo do Convention. “O jantar de lançamento do festival deverá contar com a presença de um chef internacional português, que voará TAP”, adianta Ferraro.

O Festival Gastronômico de Campinas integra o calendário turístico da cidade. Em seu lançamento, em 2009, o evento homenageou a culinária francesa; em 2010, a paulista e, em 2011, as delícias da gastronomia italiana.

Polos gastronômicos em Campinas

Na reunião realizada no dia 26, também foi discutida a criação de três polos gastronômicos em Campinas: um em Sousas e Joaquim Egídio, outro em Barão Geraldo e o terceiro na região do bairro Cambuí, onde há alta concentração de bares e restaurantes, além de outros atrativos. A mobilização será iniciada em breve, em reuniões com os proprietários de restaurantes de cada região.

Os representantes dos restaurantes mostraram interesse na união, que daria maior força de negociação, promoção, capacitação de mão de obra, especialmente vislumbrando os dois grandes eventos esportivos que vão ocorrer no Brasil: a Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016. ”O êxito da proposta depende exclusivamente da adesão destes restaurantes”, afirmou Louredo.

“Vale salientar ainda que estes restaurantes integrarão o roteiro turístico de Campinas durante todo o ano”, argumenta o presidente do Convention, Sérgio Bicca. 

“A criação destes “blocos” gastronômicos viabilizaria ainda uma base sólida de negociação do comércio com bandeiras de cartões sobre taxas, apoio e suporte do Sebrae para qualificação do empreendedor e o próprio crescimento econômico e sustentável dessas localidades”, reforça o diretor de gastronomia. Louredo acredita que Campinas trabalha para ser o maior centro gastronômico do interior do Estado de São Paulo e um dos maiores do Brasil. “Os números do Festival Gastronômico mostram o crescimento do interesse dos campineiros e dos visitantes pelo setor”, comenta.

Fonte: assessoria de imprensa