“Festival de Inverno” da ABS-Campinas promove a cultura do vinho

A Associação Brasileira de Sommeliers de Campinas (ABS-Campinas) realiza pela primeira vez na cidade o “Festival de Inverno” da entidade, que será realizado entre os dias 1º e 10 de agosto, com uma ampla agenda de atividades. O evento marca o início das comemorações do 15º aniversário da associação, fundada em julho de 2002, e que promoverá um ano de atividades em celebração à data.

O festival busca promover a cultura do vinho e é voltado tanto para os amantes da bebida, quanto para profissionais da área que buscam aprimorar seus conhecimentos. Além disso, visa instigar o conhecimento dos brasileiros pelo mundo dos vinhos, fortalecendo o interesse pelo tema em Campinas e região. O evento ocorre na sede da ABS-Campinas, localizada no Centro Empresarial Conceição, no Centro da cidade, e em restaurantes, com uma programação especial com degustações de vinhos, exposição de vinho & arte, curso, palestras, confrarias e jantar. As inscrições já estão abertas (veja abaixo em ‘serviço)’.

Programação

Na abertura do “Festival de Inverno”, dia 1º, o presidente da ABS-Campinas, Bruno Vianna, irá ministrar uma palestra, acompanhada de degustação, para ensinar a identificar os principais defeitos de um vinho, suas causas e procedimentos para evitar o consumo de um vinho que esteja defeituoso, o que pode acontecer com certa frequência, seja em restaurantes ou mesmo em casa. A degustação técnica “Defeitos do Vinho” é inédita na região e visa esclarecer consumidores que já possuem um conhecimento inicial sobre vinhos. Para participar, o investimento é de R$ 75 (associado ABS-Campinas) e R$ 110 (não associado). 

Na programação, também haverá uma palestra gratuita voltada a leigos que querem se iniciar neste universo. A palestra “Introdução ao Mundo dos Vinhos”, também ministrada por Vianna, não exige formação prévia. Serão apresentadas as principais uvas, países e regiões produtoras de vinho do mundo, enquanto se degustam descontraidamente vinhos de diversas uvas de diferentes países. Para garantir a vaga, é preciso fazer o pagamento do valor de R$ 30, que será devolvido aos participantes no dia do evento.

Uma experiente equipe de professores da ABS-Campinas e da ABS-São Paulo vai ministrar o 54º Curso Básico de Vinhos, que é reconhecido entre os melhores do país, sendo a melhor forma de entrar de forma definitiva no universo da bebida. O curso oferece uma visão abrangente, abordando como degustar um vinho, técnicas de vinificação, uso de barricas de carvalho, adegas, rolhas, rótulos, garrafas, serviço do vinho e harmonização com alimentos. Ao todo, serão cinco aulas (dias 03, 10, 17, 24 e 31 de agosto) dirigidas por cinco grandes especialistas brasileiros. O valor do curso completo é R$ 745.

A ABS-Campinas realiza também a “Expo Vinho & Arte”, que terá várias importadoras e produtores da bebida oferecendo inúmeros rótulos de vários países para serem degustados, em meio a uma exposição de obras de arte relacionadas ao tema, no espaço de evetnos do Centro Empresarial Conceição. O evento tem coordenação da diretora da ABS-Campinas Midory Vianna. Para participar, os valores são R$ 45 (associados) e R$ 65 (não associados).

Ainda na programação do “Festival de Inverno”, será conduzida uma degustação especial “Desafio Velho Mundo x Novo Mundo” que, partindo do famoso “Desafio de Paris de 1976”, mostrará o cenário em que os chamados países do Novo Mundo ganharam reconhecimento como produtores de qualidade e passaram a ter os seus vinhos atravessando as fronteiras internas e atingindo o mercado global. Conduzido por Renato Nahas Batista, diretor da ABS-Campinas, o evento colocará lado a lado vinhos de ambos os mundos e os participantes terão a oportunidade de degustar, em três painéis distintos, vinhos das duas escolas. O valor é de R$ 80 (associados) e R$ 120 (não associados).

Marcando a reta final do “I Festival de Inverno da ABS-Campinas”, um jantar comemorativo vai agitar o Olivetto Restaurante e Enoteca, especialmente escolhido em homenagem à sua grandiosa carta de vinhos, eleita a melhor do Estado. Um cardápio diferenciado foi preparado exclusivamente para o evento e cada participante pode levar um vinho para compartilhar em sua mesa, procurando harmonizar com um dos pratos. Sob coordenação de Ana Maria Fantini, também diretora da ABS-Campinas. O valor é de R$ 125 (associados) e R$ 150 (não associados).

Por fim, aqueles que já fizeram o Curso Básico de Vinhos da ABS poderão participar de uma sessão da Confraria de Degustação Experimental. A ABS reúne mensalmente cerca de 140 associados, em 12 Confrarias de Degustação, com 8 a 14 participantes cada. Essa atividade já é tradição na entidade. Nela, os confrades recebem previamente o material didático relativo ao tema do mês e as fichas técnicas de 5 vinhos, que serão degustados às cegas no grupo, a fim de analisá-los e tentar identificá-los. Após a degustação, tudo termina com um descontraído jantar de confraternização. A coordenação é de Bruno Vianna e o valor único é de R$ 40. A atividade vai ocorrem em um dos restaurantes do grupo Royal Palm Plaza, no Centro de Campinas.

Agenda:
01/08, às 20h – Degustação Técnica “Defeitos do Vinho”
02/08, às 20h – Palestra gratuita “Introdução ao Mundo dos Vinhos”
03/08, às 20h – Início do 54º Curso Básico de Vinhos
04/08, das 18h às 22h – “Expo Vinho & Arte” 
08/08, às 20h – Degustação Especial “Desafio Velho Mundo x Novo Mundo”
09/08, às 20h – Jantar Comemorativo (no Olivetto Restaurante e Enoteca)
10/08, às 20h – Confraria de Degustação Experimental 

Serviço:

“Festival de Inverno ABS-Campinas 2016”
Sede da ABS: Rua Conceição, 233 – Sala 1903 – Centro Empresarial Conceição, Centro – Campinas
Data: entre 1º e 10 de agosto
Inscrições: pelo telefone (19) 3233-8611 ou e-mail abscampinas@abs-campinas.com.br