Unicamp produz livro de culinária colaborativo em comemoração aos 50 anos

A Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) está produzindo, como parte das comemorações pelos seus 50 anos, que serão completados em 5 de outubro, um livro de receitas culinárias cedidas apenas por integrantes ou ex-integrantes da comunidade universitária, como funcionários, professores e alunos. O objetivo da publicação é destacar preparações de família, ou seja, pratos que traduzem memórias e afetividades dos participantes. Interessados devem acessar o link e preencher um formulário até o dia 31 de janeiro.

A organização do livro está a cargo do jornalista e chef de cozinha Manuel Alves Filho, funcionário da Assessoria de Comunicação e Imprensa (Ascom). Uma comissão formada por representantes de diferentes unidades e órgãos da Unicamp fará a seleção dos 50 pratos que serão efetivamente publicados.

É importante que o cedente padronize as medidas, utilizando como referência, por exemplo, xícara de chá ou colher de sopa.

Junto a cada receita será publicado um breve perfil do participante, destacando a sua trajetória na universidade. A obra fará parte de uma série especial batizada de “Unicamp Ano 50”, produzida pela Editora da Unicamp, que publicará 50 títulos ao longo do ano comemorativo do cinquentenário. O lançamento do volume com as receitas vai ocorrer durante um evento gastronômico, aberto ao público, no campus de Barão Geraldo, em setembro.

Serviço:

Livro de culinária Unicamp
Interessados devem participar até o dia 31 de janeiro pelo site ggbs.gr.unicamp.br

Fonte: assessoria de imprensa