“Fim de Semana no Museu”, na Unicamp, une ciência e gastronomia

O programa “Fim de Semana no Museu”, promovido pelo Museu Exploratório de Ciências (MC) da Unicamp, em Campinas, vai unir a gastronomia e a ciência na universidade, entre os dias 25 e 27 de novembro.

Entre as atrações estão apresentação musical, observação dos astros, dança, com destaque para o projeto “Gosto de Ciência”, vai explicar quais são os processos físicos e químicos envolvidos na elaboração da comida, por exemplo, quando uma carne é frita ou um legume é cozido, além de outros fenômenos. Este evento vai ocorrer no domingo (27), a partir das 17h, e é necessário fazer inscrição antecipada pela internet. 

Além de tomar conhecimento sobre a relação entre ciência e gastronomia e de aprender a fazer novas receitas, o público também poderá degustar os pratos que serão produzidos durante a atividade.

“Queremos usar a gastronomia como um saboroso instrumento para a divulgação da ciência”, explica o cientista da computação e diretor educacional do MC, André Santanché. “Será uma aula bem descontraída e interativa. A ideia é mostrar como a ciência está presente no nosso cotidiano, embora nem sempre a percebamos”, acrescenta o jornalista e chef de cozinha Manuel Alves Filho (foto). Cientista e cozinheiro estarão à frente da aula.

Programação do projeto “Fim de Semana no Museu”:

25/11
18h00 – Atração musical com pôr do sol
19h30 – Observação dos Astros

26/11
10h00 – Apresentação de dança “No tempo do Céu”
18h30 – Espetáculo “Ferdi e Filarmônica de Pasárgada”

27/11
Das 9h00 às 10h30 e das 10h30 às 12h00 – Tecnologia “O que tem aí dentro?”
17h00 – “Gosto de Ciência”

Serviço:

“Fim de Semana no Museu”
Local: Museu Exploratório de Ciências (MC) da Unicamp. Av. Alan Turing, 1500, Cidade Universitária – Campinas
Data: 25, 26 e 27 de novembro
Entrada: gratuita – As duas atividades do dia 27/11 precisam de inscrições antecipadas, que podem ser feitas pelo link