Travel South USA – Vamos desbravar os sabores do Sul dos Estados Unidos

O Alabama é um verdadeiro tesouro culinário, oferecendo uma combinação irresistível de frutos do mar frescos do Golfo do México, churrasco lendário e restaurantes históricos que traduzem com perfeição a hospitalidade Sulista. Ao longo da Costa do Golfo, os amantes de frutos do mar podem se deliciar com camarões suculentos, patas de caranguejo amanteigadas e ostras grelhadas em locais imperdíveis como The Original Oyster House, em Mobile, ou o sofisticado Fisher’s, em Orange Beach.

Antes mesmo vamos dar uma espiada do PodCast Faça as Malas dessa semana- que  tem Vídeo de Viagens Desastrosas de Marcos Craveiro ao Disney World e ainda Rio Amazonas , e um super trailer de Bailarina.

Agora de volta a nossa matéria principal.

Um prato que não pode faltar na sua lista é a West Indies Salad, uma salada leve e cítrica à base de caranguejo, originária da cidade de Mobile. Seja saboreando um blackened redfish (peixe vermelho com especiarias), um farto prato de frutos do mar fritos ou um fumegante gumbo, os restaurantes da costa do Alabama servem sabores tão intensos quanto as águas do Golfo.

Quando o assunto é churrasco, as tradições defumadas do estado brilham em lugares icônicos como o Dreamland Bar-B-Que, em Tuscaloosa, famoso por suas costelas lendárias, ou o Big Bob Gibson’s, em Decatur, onde o famoso Alabama white sauce — um molho branco levemente picante — dá um toque especial ao frango perfeitamente defumado.

Birmingham, por sua vez, conquistou o apelido de “A Mesa de Jantar do Sul”, graças à sua vibrante cena gastronômica e a uma impressionante lista de chefs e restaurantes premiados com o James Beard Award. Locais renomados como o Bottega, fundado pelo lendário Frank Stitt, elevam a culinária sulista a novos patamares, enquanto novas promessas como o Automatic Seafood & Oysters trazem frescor e inovação aos sabores tradicionais. De pratos elegantes com influência francesa à comida afetiva cheia de alma, Birmingham oferece uma experiência gastronômica única na região.

E nenhuma viagem pela cena culinária do Alabama estaria completa sem uma parada no clássico Chris’ Hotdogs, em Montgomery. Aberto desde 1917, o restaurante histórico já serviu de Hank Williams a presidentes norte-americanos, todos atraídos pelo irresistível cachorro-quente coberto com um molho secreto que é guardado a sete chaves.

Seja degustando frutos do mar fresquinhos, devorando um autêntico churrasco defumado ou explorando os sofisticados restaurantes de Birmingham, a cena gastronômica do Alabama é um verdadeiro banquete que você não vai querer perder.

Curiosidade: O Big Bob Gibson’s BBQ abriu as portas em 1925 e, este ano, celebra seu centenário — 100 anos de tradição e sabor!

Para os apaixonados por gastronomia, a Carolina do Norte é um verdadeiro paraíso — e tudo começa com seu icônico churrasco. O estado abriga dois estilos distintos e igualmente deliciosos: o Eastern-style, feito com o porco inteiro e um molho à base de vinagre bem picante, e o Lexington-style, que utiliza o ombro suíno com um molho levemente adocicado e infundido com tomate. Para provar essas delícias direto da fonte, siga a North Carolina Historic Barbecue Trail e visite lugares emblemáticos como o Skylight Inn BBQ, em Ayden, para uma autêntica experiência Eastern, ou o Lexington Barbecue, para saborear o famoso porco defumado lentamente do estilo Piedmont. Seja qual for sua escolha, o legado do barbecue da Carolina do Norte é imbatível. Mas a experiência gastronômica não para por aí. Para os amantes de frutos do mar, o estado também brilha com sua próspera indústria sustentável de ostras. A NC Oyster Trail guia os visitantes por fazendas, mercados e restaurantes que oferecem ostras fresquíssimas, colhidas diretamente das águas límpidas da região. Em outubro, essas joias do mar ganham destaque durante o NC Oyster Festival, com dois dias de música ao vivo, concursos e arte local. Restaurantes como The Oyster Bar, em Wilmington, e o sofisticado Saint Roch Fine Oysters + Bar, em Raleigh, oferecem ostras cruas, assadas ou com coberturas criativas — sempre fresquinhas e com aquele sabor salino típico da costa da Carolina. E, claro, nenhuma viagem pela Carolina do Norte está completa sem uma parada doce e nostálgica: os famosos donuts da Krispy Kreme. Fundada em Winston-Salem em 1937, a marca é um ícone local e nacional. Não deixe de experimentar o donut original com cobertura de açúcar, especialmente quando a placa “Hot Now” estiver acesa — isso significa que os donuts estão saindo quentinhos da esteira! Das montanhas ao litoral, passando pela região do Piedmont, a Carolina do Norte oferece uma aventura culinária completa, cheia de tradição, sabor e hospitalidade sulista.