Natal = Comfort Food

É incrível como até as comidas tem moda e tem nomes não ??? De qualquer forma é bem interessante, pois assim quando passamos certas receitas, junto com elas vem sensações que é impossível não descrevê-las ao passarmos para alguém.

Dizem por aí que é um termo antigo, mas essa tal de “ Comfort Food” que tanto ouvimos, é impossível não fazermos uma ligação direta com a comida da Mama e até daquela tia que faz “aquela” receita, naquela “certa”  data do ano.

É isso, assim como a sonoridade “comfort”, é a comida que conforta, que acalenta, até nos abraça e muita vezes nos faz ninar.

E o melhor, ela tem seu cheiro próprio, que nos faz uma marca, como o cheiro do tempero do chester da mamãe no Natal, é impossível não reconhecê-lo ao longe, e ao senti-lo parece que estamos degustando a comida somente por aquele cheiro.

Sim…não tem como… Natal = Comfort Food, é impossível não relacionar, é incrível como certos cheiros e sabores nos levam automaticamente a momentos que ficam registrados eternamente.

Então façamos um brinde a todas as Mães, Tias e avós, que no Natal, com muito amor e delicadeza, elaboram um prato para promover a união.

Para celebrar, trouxemos para a coluna uma receita refrescante da Tia Silvia.

Um Feliz Natal e um 2012 pra lá de bom para todos!!! 

Salada de Pepino com Uva Itália 

Ingredientes:2 pepinos médios em cubos,1 colher (sopa) de sal, 100 g de uva Itália, 1 colher (sopa) de hortelã picada, 3 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado, 2 colheres (chá) de maionese light,

Modo de preparo: Coloque os cubos de pepino sobre uma peneira, acrescente o sal e deixe desidratando por 20 minutos. Enxague para retirar o excesso de sal. Reserve.

Corte as uvas ao meio, retire as sementes e corte cada metade ao meio novamente. Reserve.
Coloque as uvas, os cubos de pepino, o iogurte, a maionese light e a hortelã picada numa tigela e misture bem.

Guarde na geladeira até a hora de servir.