Por sugestão aqui do MOLHO BARBECUE
Ingredientes:
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 cebolas picadas
2 dentes de alho espremidos
200g de polpa de tomate
4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 maços de tomilho
1 folha de louro
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de mel
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino branca moída na hora
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite, junte a cebola e o alho e refogue em fogo baixo. Quandocomeçar a dourar, acrescente a polpa de tomate, o vinagre e deixe cozinhar por 15 minutos. Junte o vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda. Deixe ferver por 15 minutos, até obter um molho encorpar. Adicione então o mel, corrija o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos.