Comida caipira

por Manuel Alves Filho

Publicado em 20 de março de 2017

Tive o prazer de encerrar neste domingo (19) a festa de abertura do Festival Sabores da Terra, que acontece em Jaguariúna. Ministrei uma aula-show com o tema “Cozinha Caipira: Passado e Futuro”, para um público muito interessado e acolhedor. Preparei uma costelinha de porco com quibebe e couve. Durante a atividade, tivemos a oportunidade de trocar ideias e histórias sobre a comida caipira. Foi um dia especial e literalmente saboroso. Quero agradecer aos organizadores do festival pelo convite e ao Curso de Gastronomia da Faculdade de Jaguariúna (FAJ) pelo apoio e estrutura. Agradecimento especial aos alunos da Gastronomia, na figura do Anderson Ribeiro Neves, que me deram um auxílio luxuoso no pré-preparo dos alimentos. Até a próxima!

Fotos: Maria Alice Carrara

Compartilhe

Newsletter:

Contato Clube Campinas Guia Campinas Anuncie Quem somos

Cookie	Duração	Descrição
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.