Foto - crédito: La Palette, divulgação
O Bistrô La Palette, situado dentro do Royal Palm Plaza Resort Campinas preparou uma novidade para celebrar a chegada dos meses mais quentes. A partir do dia 4 de dezembro, o restaurante especializado em culinária francesa lança seu exclusivo “Cardápio de Verão 2025”. O menu especial conta com um total de sete opções, sugeridas pelo chef Marcelo Pinheiro, abrangendo desde a entrada até as sobremesas, com foco em pratos leves e sofisticados.
Para iniciar a experiência gastronômica, o La Palette oferece o tradicional amuse bouche, um aperitivo criado para aguçar o paladar, que, neste menu de verão, será um gaspacho de tomate cereja com funcho e consommé de vitela com bacon.
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Na seção de entradas, os clientes terão duas opções de escolha: uma salada de pepino com coalhada seca, lâmina de salmão marinado com raiz forte e beterraba, acompanhada de tuille crocante de chia; ou um delicado royale de aspargos ao creme de limão siciliano com cromesquis de pato. Essa diversidade busca equilibrar sabores e texturas para os dias de calor.
As escolhas de prato principal também foram pensadas para a estação. O chef Pinheiro sugere o lombo de bacalhau confit com infusão de hibisco, manteiga de tangerina e tabule de quinoa. A alternativa é o filé mignon com crosta de ervas, ao perfume de pimenta da Jamaica, servido com molho poivre vert e aligot de mix de batata.
Para finalizar a refeição o “Cardápio de Verão” oferece duas sobremesas tentadoras: o clássico crème brûlée, desta vez com um toque refrescante de capim limão, ou a torta de banana com Nutella, finalizada com calda de laranja e amora.
O La Palette tem a proposta de resgatar a essência da gastronomia clássica contemporânea francesa, em um ambiente que harmoniza projeto, iluminação e paisagismo contemporâneos. Os interessados podem obter mais informações e realizar reservas pelos telefones (19) 2117 8093 ou (19) 99711 9371, pelo WhatsApp (19) 99703 5851, ou ainda pelo e-mail [email protected].
O cardápio está disponível no Bistrô La Palette, localizado na Av. Royal Palm Plaza, 277 – Jd. Nova Califórnia, em Campinas, e está aberto tanto para hóspedes quanto para o público externo.
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