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Foto – Crédito: Divulgação/ Buffet Antonello
A Casa D’Italia Cultura Italo Brasileira juntamente com o Buffet Antonello promovem, durante a programação da “29ª Semana Italiana de Campinas”, o Festival Cucina della Famiglia Casa D’Italia, com clássicos da autêntica gastronomia italiana, batizados com sobrenomes das famílias originárias do “país da bota”. A programação começa nesta quarta-feira, 16 de abril, e vai até o dia 30 de abril de 2025.
Os pratos, preparados pelo chef Antonello, serão servidos no almoço (pranzo em italiano), e no jantar (cena em italiano). Cada dia da semana terá uma opção especial no cardápio.
Nas mesas do restaurante, estarão por exemplo a tradicional Lasanha à Nonna, o Mignon ao Brie e Nhoque com ervas, o Mignon ao Gorgonzola com Risoto de Limão Siciliano, o Cordeiro ao Vinho com Polenta, o Nhoque recheado ao molho Rosé e Bacon e o Polpetone com Linguine na manteiga.
“A proposta gastronômica foi apresentada pela diretoria da Casa D’Italia. Recebemos com muito carinho o desafio e apresentamos uma proposta que vai agradar todos os paladares da maravilhosa cozinha italiana”, comenta o chef Antonello.
“Queríamos homenagear as famílias italianas que marcaram a construção da identidade da sociedade de Campinas e ao mesmo tempo valorizar a versátil gastronomia regional da Itália”, completa Roberto Cardinalli, integrante do Conselho da Casa D’Italia.
O Buffet Antonello não abrirá às segundas-feiras e também no Feriado da Sexta-Feira da Paixão.
Confira o cardápio do Festival Cucina della Famiglia Casa D’Italia:
Almoço – das 12h às 15h
Jantar – das 18h às 22h
Local: Rua Diogo Prado 28. Cambuí. Campinas
16/04 – Quarta-feira
Lasagne alla Nonna Ramacciotti – almoço
17/04 – Quinta-feira
Filleto com Brie e Anacardi alla Rossini e Gnocchi alle Erbe – almoço e jantar
18/04 – Sexta-feira Santa
Sem atividade
19/04 – Sábado
Filleto al Gorgonzola alla Giampaolli e Risoto al Limone Siciliano – almoço e jantar
20/04 – Domingo
Agnello al Vino alla Pescarini e Polenta – almoço
21/04 – Segunda-feira (feriado)
Sem atividade
22/04 – Terça-feira
Gnocchi Ripieni alla Lousada com Salsa Rosé e Pancetta – almoço
23/04 – Quarta-feira
Lasagne alla Nonna Ramacciotti – almoço
24/04 – Quinta-feira
Filleto com Brie e Anacardi alla Rossini e Gnocchi alle Erbe – almoço e jantar
25/04 – Sexta-feira
Polppettone alla Cardinalli e Linguine al Burro – jantar
26/04 – Sábado
Filleto al Gorgonzola alla Giampaolli e Risoto al Limone Siciliano – almoço e jantar
27/04- Domingo
Agnello al Vino alla Pescarini e Polenta – almoço e jantar
28/04 – Segunda-feira
Sem atividade
29/04 – Terça-feira
Gnocchi Ripieni alla Lousada com Salsa Rosé e Pancetta – almoço
30/04 – Quarta-feira
Polppettone alla Cardinalli e Linguine al Burro – jantar
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