Patrimônio histórico e cultural datado de 1798, a propriedade foi comprada em 1927 pela família Iwasaki, fundadora do Grupo Mitsubishi, que preserva o local em plena atividade. A fazenda guarda parte da história do Brasil, compreendendo os ciclos do açúcar, do café, da abolição da escravatura e da imigração até a diversificação de produção.
Mantém traços da imigração japonesa por conta das moradias dos colonos nipônicos, ainda bem preservadas. No local é possível conhecer uma fazenda de café em pleno funcionamento, com visita à casa sede, senzala, casas dos colonos, museu do café e todo processo produtivo do café, viveiro, cafezal, terreiro, torrefação e mirante, além das atividades com o propósito de valorização da cultura milenar japonesa.
Lá funciona também a única fábrica de saquê da America do Sul, que leva o nome do local: Saquê Tozan, e é bem popular nos supermercados brasileiros. A visita só é possível por agendamento.
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