Uma viagem ecológica pelos vinhos italianos

Foi muito proveitosa a degustação oferecida pela importadora Vind’Ame, ontem, na ABS-Campinas. Os entusiastas dos vinhos com pegada orgânica, pé no natural e inspiração no biodinâmico, certamente, ficaram satisfeitos com a seleção. Batizado de “Um Giro pela Itália”, o evento percorreu várias regiões do país-tema – umas consagradas, outras nem tanto -, num tour marcado pela surpresa e elegância.

Foram cinco rótulos, dos quais o branco Sorriso di Ciele Colli di Piacentini DOC, do produtor La Tosa, região de Emilia Romagna, 100 % Malvasia di Candia, fez bonito frente a tintas clássicas da viticultura italiana, como Barbera e Sangiovese. Entre os tintos, dividiram a opinião dos presentes o Cubardi Primitivo Riserva, de Schola Sarmenti, da Puglia, Salento; e o Barbera D’Asti DOCG Trej Amis, de Colline Alfieri, San Daminiano d’Asti.

O anfitrião da noite, Michael Schütte, fez questão de enfatizar o principal compromisso da  Vind’Ame (“vinho da alma”, em português): garimpar rótulos de cultivo verde, entenda-se, nada de agrotóxicos, fertilizantes, herbicidas, pesticidas, fungicidas químicos e etc. Também faz parte da proposta da empresa, valorizar a seleção manual das uvas durante a colheita, a vinificação minimalista com fidelidade máxima ao terroir e a produção em baixa escala privilegiando a qualidade. Vamos ao GIRO PELA ITÁLIA na ordem de serviço.

Vinho 1: Soave Clássico DOC OTTO

Produtor: Graziano Prá

Uva: 100% Garganega

Região: Vêneto

Álcool: 12,5%

Safra: 2014

Preço: R$ 159

Vinho de cor amarela com reflexos dourados, aromas florais, com notas de frutas tropicais e agradável mineralidade. Na boca, se mostra equilibrado, com elevada acidez e muito frescor. Final persistente e agradável.

Vinho 2: Sorriso di Ciele Colli di Piacentini DOC

Produtor: La Tosa

Uva: 100 Malvasia de Candia

Região: Emilia Romagna, DOC Colli Piacentini

Álcool: 14%

Safra: 2015

Preço: R$ 259

O vinho consagrado da noite. Cor amarela, caminhando para o ouro. Aromas florais intensos, com presença de frutas brancas frescas, como maçã verde e pera, além de toques cítricos. Na boca, um agradável açúcar residual, bom corpo e elevada acidez, o que explica a estimativa de guarda de 15 anos.

Vinho 3: Barbera D’Asti DOCG Trej Amis

Produtor: Franco Francesco

Uva: 100% Barbera

Região: Colline Alfieri, San Daminiano d’Asti

Álcool: 13,5%

Safra: 2014

Preço: R$ 119

O melhor custo-benefício do painel. Vinho de cor rubi, com reflexos violáceos. Aromas de compotas de frutas pretas como ameixa e mirtilo, evidentes notas de cacau e baunilha herdadas do carvalho.

Vinho 4: Vigna della Cappanna IGT Toscana Rosso

Produtor: Querciavalle S. A. Losi

Uva: 100% Sangiovese

Região: Toscana

Álcool: 14%

Safra: 2015

Preço: R$ 129

Cor rubi, com reflexos violáceos, aromas de frutas vermelhas maduras, como framboesa e groselha, discreta nota floral e toque balsâmico. Na boca, taninos elegantes, bem integrado com o álcool e a acidez. Macio e persistente.

Vinho 5: Cubardi Primitivo Riserva

Produtor: Schola Sarmenti

Uva: 100% Primitivo

Região: Puglia, Salento

Álcool: 15%

Safra: 2013

Preço: R$ 229

Vermelho rubi, com alguns reflexos acastanhados. Aromas de frutas vermelhas em compotas, notas de tostados, como tabaco e chocolate. Na boca é elegante, intenso e complexo. Taninos macios e boa acidez. Vinho para quem gosta dos encorpados italianos.  

 MAIS INFORMAÇÕES: Importadoda VinD’Ame, www.vindame.com.br