O reino do bacon: Big Kahuna Burger em São Paulo

Big Kahuna Burger: bacon reina em todos os lanches (Michele Médola)

O bacon é a estrela principal do cardápio do Big Kahuna Burger, uma hamburgueria de São Paulo, no Jardim Paulista. No dia a dia não sou de comer bacon, mas decidi conhecer esse lugar ao qual posso chamar de “baconlândia”. O lugar é descolado, intimista e, além de bacon, é todo temático em homenagem ao cineasta Quentin Tarantino. Quadros, imagens e TVs exibindo os filmes do diretor de Pulp Fiction fazem parte da atmosfera, o que é muito legal!

No cardápio, praticamente todos os lanches levam bacon em abundância. Há raríssimas exceções. Mas antes de ir direto ao ponto, experimentei as deliciosas porções de batata em zig zag (aquelas em palito, onduladas) cobertas com lascas de muçarela derretidas e pedacinhos crocantes de bacon e a de onion rings. As duas são maravilhosas. Mas posso dizer que as onion rings são as melhores que já comi até o momento. O corte das rodas de cebola é largo, o tempero é sensacional e o empanado é bem crocante!

Quantos ao lanches, grande parte vem repleta de fatias de bacon generosas, que ultrapasam as fronteiras do pão e da carne, além de crocantes. Alguns levam pedacinhos bem cortados e outros encapam o hambúrguer. E não é só, ainda tem cachorro-quente e a salsicha bovina com bacon crocante enrolado. Apostei no Big Kahuna Burger, com hambúrguer, muçarela, cebola, picles e, claro, bacon. Adorei!

Para os amantes de toucinho e de experiências, há o milk shake com bacon, o Porky Shake. Isso mesmo! A receita leva sorvete de creme, chantilly e… a farofa que vai por cima e a fationa crocante que acompanha…são de bacon. E tudo isso com um atendimento atencioso e descontraído. Vale muito conhecer! Quero voltar!

O Big Kahuna Burguer fica na Alameda Lorena, 53, Jardim Paulista, São Paulo