Bolinho de arroz com molho croata
O chef Dalton Rangel, apresentador do programa Homens Gourmet, da Fox Life, criou receitas de petiscos especiais para os torcedores saborearem durante os jogos da primeira fase da Copa do Mundo, começando com Brasil x Croácia na abertura do Mundial nesta quinta (12).
Para a festa desta primeira partida, Rangel indica um petisco brasileiro com uma “pitada” do adversário: um Bolinho de arroz com um molho croata à base de pepino.
Confira e bom jogo!
Ingredientes:
2 xícaras de arroz agulhinha cozido
1/2 xícara de parmesão ralado
1 ovo
Pitada de sal
Pimenta do reino
50 gr de queijo Edam cortado em cubinhos
1 xícara de farinha de rosca
Óleo para fritar
Ingredientes para o molho de pepino:
1 xícara de pepino picado
1 colher de sopa de suco de limão taiti
Pitada de sal
Pitada de pimenta do reino
1 xícara de iogurte integral natural
2 unidades de tomate seco
Modo de preparo:
O segredo para fazer um belo bolinho de arroz é ter um arroz mais molhadinho, com textura de risoto. Misture o quejo parmesão, o ovo, o sal e a pimenta no arroz. Recheie com o queijo Edam em cubos, passe pela farinha de rosca e frite em óleo pré-aquecido. Para o molho de pepino, bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com o bolinho de arroz.
Dica: chef Dalton Rangel (assessoria de imprensa)
Foto / crédito: Stephanie Klovrza
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