Dicas de Espumantes para as Festas de Final de Ano

Acho que um dos fatores que marcam realmente a chegada do final do ano é quando nos deparamos com aquela velha questão….Qual espumante eu vou brindar o Natal e o Ano Novo?

Pois bem, foi pensando na sua comodidade que o SUPV (Serviço de Utilidade Pública do Vinho) apresenta algumas sugestões de espumantes para as suas festividades.

Claro que essa lista não está baseada simplesmente na opinião desse Ogro que vos escreve, os espumantes selecionados estão baseados na sugestão de algumas lojas e profissionais que trabalham com vinho na cidade de Campinas.

Portanto, papel e caneta na mão para anotar aquele que mais agrada seu estilo e paladar…

Casa Valduga Espumante PREMIVM Nature

Lançamento de uma das mais renomadas vinícolas do Brasil. Elaborado com as uvas Chardonnay e Pinot Noir, pelo método tradicional, com 24 meses de maturação na garrafa, o que confere a este espumante boa estrutura, com notas de frutas cítricas e um toque amendoado. Uma ótima opção para acompanhar pratos a base de frutos do mar, peixes, risotos, cogumelos como funghi e queijos com uma maturação mais pronunciada.

Você encontra esse espumante na loja Excelência Vinhos, na Av. Dr. Jesuíno Marcondes Machado, 2031 – Jardim Planalto, Campinas – Fone: (19) 3294-9594

Massimo Visconti Espumante Brut

Representante dos espumantes italianos, é produzido 100% com a uva Chardonnay, na região da Emilia-Romagna, pelo método charmat, ou seja, a segunda fermentação ocorre no tanque. Um espumante muito delicado, com aromas frutado e floral, uma ótima opção para entradinhas e pratos com peixes nobres ou frutos do mar.

Você encontra esse espumante na loja Moya Wines, na R. dos Bandeirantes, 174 – Cambuí – Campinas – Fone: (19) 99736-0070

Espumante Louis Bouillot Blanc De Noirs Brut

Um espumante inovador, que traz na sua essência muito elegância, leveza e frescor. Produzido na tradicional região da Bourgogne na França, com as uvas tintas Merlot, Merlot, Gamay, Pinot Noir vinificados em branco, pelo método tradicional, com 12 meses de maturação na garrafa. Uma boa opção para pratos a base de legumes, saladas, peixes e frutos do mar.

Você encontra esse espumante na loja física da Wine, que fica na R. Dr. Guilherme da Silva, 426 – Cambuí, Campinas – Fone: (19) 99450-3091

Hermann Espumante Brut Lírica

Frutado e floral, com uma textura cremosa, esse espumante brasileiro, produzido com uvas Chardonnay e Pinot Noir, provenientes da Serra do Sudeste/RS, com a segunda fermentação na garrafa, sua maturação é de 12 meses. Uma ótima opção para entradas a base de peixe, frutos do mar, sashimis e carnes suínas grelhadas.

Você encontra esse espumante na loja Decanter, que fica na Alameda dos Vidoeiros, 455 – Gramado Mall – Bairro das Palmeiras e também na Rua Eng. Carlos Stevenson, 980 – Nova Campinas – Campinas – Fone: (19) 98400-1795

Espumante Victoria Geisse Extra Brut Vintage Reserva

Mais um representante brazuca, da prestigiada região de Pinto Bandeira na Serra Gaúcha. Elaborado com as uvas Chardonnay e Pinot Noir, pelo método tradicional com 24 meses de maturação na garrafa. No nariz apresenta aromas cítricos e amendoados, na boca apresenta boa estrutura, com bom equilíbrio e uma persistência marcante. Uma ótima opção para Frutos do mar, canapés, carpaccio, massas, aperitivo, tábua de frios.

Você encontra esse espumante na loja Grand Cru, que fica na R. Dr. Sampaio Ferraz, 336 – Cambuí e também no Shopping D. Pedro – Campinas – Fone: (19) 3252-4311

Espumante Bel Colle Asti Dolce Millesimato

Um representante para levantar a taça dos espumantes que acompanham as sobremesas. Elaborado com a uva Moscato Bianco, esse exemplar italiano da região do Piemonte, é elaborado pelo método Asti, quando é feito somente uma fermentação. No nariz traz a delicadeza com uma pitada de complexidade, na boca apresenta doçura e cremosidade em perfeita harmonia.

Você encontra esse espumante no Empório Santa Therezinha, que fica na no Shopping D. Pedro – Campinas – Fone: (19) 3368-1131

Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Collection Brut

Esse espumante francês revela ótima acidez e um final de boca muito envolvente, com notas de frutas cítricas e um toque amanteigado. O rótulo traz uma produção do artista Andy Warhol, com a serigrafia de Marilyn Monroe, que dá um charme todo especial ao espumante. Produzido com as uvas Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté e Gamay é uma excelente opção para harmonizar com pratos a base de carnes brancas grelhadas, peixes, frutos do mar, massas com molhos brancos e queijos de massa mole.

Você encontra esse espumante na loja World Wine, que fica na Rua Cel. Quirino, 1859 – Cambuí – Campinas – Fone: (19) 3255-4251

Marzarotto Brut Rosé

Um espumante que enche os olhos e o coração, muito refrescante e aromático. Produzido em Flores da Cunha/RS com as uvas Chardonnay e Pinot Noir pelo método Charmat longo, o que traz muita leveza, mas sem perder sua estrutura marcante, que deixa uma presença fantástica na boca. Uma ótima opção para harmonizar com saladas, entradas, risotos, carnes brancas e molhos mais leves.

Você encontra esse espumante na Bacco Brasil, através do WhatsApp (19) 97110-0050

Espero que com essas dicas você e sua família possam brindar momentos incríveis e inesquecíveis! Tim Tim